來源：央視財(cái)經(jīng)

微信公號(hào)“央視財(cái)經(jīng)”7月12日消息，今年1月,，國家發(fā)改委,、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，規(guī)定到2020年底,，全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管,。

距離禁令的最后期限還有不到半年，餐飲行業(yè)做好準(zhǔn)備了嗎?禁用一次性塑料吸管,，對(duì)餐飲企業(yè)的經(jīng)營影響大嗎?

塑料吸管年底禁用

餐飲企業(yè)“換裝”

6月30日,，麥當(dāng)勞中國宣布，即日起,，北京,、上海、廣州,、深圳近千家餐廳將率先停用塑料吸管,，同時(shí)在杯蓋的設(shè)計(jì)上進(jìn)行了微調(diào)。

在一家麥當(dāng)勞餐廳,，記者發(fā)現(xiàn),，杯蓋上有一個(gè)飲用嘴，只要打開上面的小蓋兒就可以直接飲用了,，替代了過去塑料吸管的使用,。

麥當(dāng)勞中國表示，相關(guān)減塑舉措將于2020年內(nèi)覆蓋中國內(nèi)地,，據(jù)了解,，目前中國內(nèi)地有超過3500家麥當(dāng)勞餐廳，其塑料吸管的年均使用量約400噸,。

麥當(dāng)勞(中國)副總裁張帆：目前麥當(dāng)勞中國所有的包裝里,，大概80%都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了紙質(zhì),，塑料只有20%的用量。

而作為全球最大咖啡連鎖企業(yè)星巴克,，在2018年就宣布,，今年在全球范圍全面停止使用塑料吸管，此前星巴克在中國地區(qū)的塑料吸管年均使用量為200噸左右,。

星巴克中國副總裁竺蕾：去年年底,，在中國的4000多家門店，已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了塑料吸管的禁用,。

記者發(fā)現(xiàn),，在外賣平臺(tái)上，不少餐飲門店都增加了“不使用塑料吸管”和“用紙吸管替代塑料吸管”的選項(xiàng),，來倡導(dǎo)消費(fèi)者減少使用塑料吸管,。

喜茶媒體公關(guān)高級(jí)總監(jiān)霍瑋：北京地區(qū)的外賣已全部默認(rèn)配送紙吸管，未來也會(huì)在全國其它城市推行,，截至今年6月,，在全國范圍內(nèi)我們已經(jīng)減少使用塑料吸管超過1100萬根。

數(shù)據(jù)顯示,，2019年全國塑料制品累計(jì)產(chǎn)量8184萬噸,，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根,，人均使用量超過30根,，業(yè)內(nèi)專家表示，塑料吸管的使用時(shí)間只有幾分鐘,，但降解的時(shí)間可能長達(dá)500年,。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國：塑料吸管回收利用的難度很大，我們從塑料吸管開始,，去實(shí)施禁限是比較容易入手的，向消費(fèi)者,、居民傳遞非常清晰的一個(gè)信號(hào),，就是我們要減少對(duì)于塑料制品的依賴，這有助于去促進(jìn)綠色生活跟綠色消費(fèi)的形成,。

紙吸管替代塑料吸管

成本和使用體驗(yàn)是待解難題

從今年9月1日起,，我國將施行《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》，未遵守國家有關(guān)禁止,、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品規(guī)定的,，將處以一萬至十萬元的罰款。在政策強(qiáng)制規(guī)定和頭部企業(yè)的帶動(dòng)下,，越來越多的企業(yè)加入限塑的行動(dòng)中,，那么消費(fèi)者的感受如何呢?

采訪中,，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)禁用塑料吸管表示理解和支持，但仍然有消費(fèi)者表示停用之后有些不便,�,？紤]到消費(fèi)習(xí)慣，特別是對(duì)吸管使用依賴程度較高的奶茶店,、飲品店來說,，尋找可以替代塑料吸管的制品，并引導(dǎo)消費(fèi)者使用,，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急,。

記者發(fā)現(xiàn)，一些門店已經(jīng)將塑料吸管的外包裝上印有“減少使用吸管更環(huán)保”的標(biāo)識(shí),，并且將紙吸管和塑料吸管的工具筒同時(shí)放在服務(wù)臺(tái)上,，引導(dǎo)消費(fèi)者使用。

不過,，對(duì)顧客來說,，塑料吸管和紙吸管在使用體驗(yàn)上還是有差異，一家門店的負(fù)責(zé)人告訴記者,，目前只有1/3的顧客會(huì)選擇使用環(huán)保紙吸管,。

而對(duì)企業(yè)來說，如何控制成本同時(shí)又提升客戶體驗(yàn),，成為亟待解決的難題,。據(jù)了解，塑料吸管的成本平均一支為0.03元左右,，紙吸管在0.1元左右,，相差3倍多。紙吸管不僅更貴,，并且使用體驗(yàn)也有待優(yōu)化,。

不過，一些業(yè)內(nèi)人士和專家也表示,，隨著新材料和新技術(shù)的突破創(chuàng)新,，塑料吸管的環(huán)保替代并非難事。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國：可以用可降解的生物塑料去替代,，也可以用紙或竹子去做替代,，包括小麥、一些植物的秸稈,，也可以用玻璃,、金屬等可以循環(huán)使用的制品去替代它，根據(jù)各個(gè)消費(fèi)的場(chǎng)景,，去選擇替代的產(chǎn)品,。

可降解吸管成本高生產(chǎn)難多數(shù)小企業(yè)仍在觀望

我們看到一些飲料制作企業(yè)在環(huán)保方面也在想辦法,，那么塑料吸管企業(yè)目前的情況是怎樣的?他們又是怎樣應(yīng)對(duì)“限塑令”的?

浙江義烏的雙童吸管是全球領(lǐng)先的吸管制造企業(yè)，和大多數(shù)同行一樣,，公司在1994年成立后的很長一段時(shí)間里都在生產(chǎn)傳統(tǒng)塑料吸管,。薄利多銷幾乎是所有吸管制造企業(yè)采用的策略，想要盈利就必須壓低價(jià)格,、加大出貨量,。這樣的模式難以讓企業(yè)成長，在2005年就研發(fā)生產(chǎn)了聚乳酸可降解吸管,。

如今,，可降解吸管已經(jīng)占到了公司業(yè)務(wù)的60%以上，材料囊括了聚乳酸,、紙質(zhì),、不銹鋼等。負(fù)責(zé)人告訴記者,，普通吸管的成本在1分錢左右,，紙質(zhì)、聚乳酸吸管的成本一般在3到4分錢,，不銹鋼,、玻璃這些可重復(fù)使用的吸管成本更高，在2到4毛錢不等,。除了成本較高外,，聚乳酸產(chǎn)品的保質(zhì)期通常不超過12個(gè)月，一旦保存時(shí)間過久產(chǎn)品就會(huì)降解,。所以廠家必須及早銷售,，避免庫存長期積壓的情況。

基于這樣的原因,，不少企業(yè)在轉(zhuǎn)型時(shí)往往會(huì)選擇紙質(zhì)吸管,，一家位于安吉的企業(yè)就是由一家制紙企業(yè)和吸管企業(yè)合資成立的。記者了解到,，其紙質(zhì)吸管的制作工藝也并不簡(jiǎn)單,。

以卷管環(huán)節(jié)為例，每根紙吸管都需要用三層紙卷制而成,。由于每個(gè)客戶的需求不一樣，紙張的規(guī)格也各不相同,，每次生產(chǎn)都需要調(diào)試機(jī)器,。即使能順利完成制作，烘干又是一個(gè)讓不少?zèng)]經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)頭疼的難題,。正是受制于資金成本,、技術(shù)等原因,，目前不少中小企業(yè)并沒有冒然轉(zhuǎn)型。

義烏雙童日用品有限公司總經(jīng)理李二橋：現(xiàn)在國內(nèi)一些規(guī)模比較大的企業(yè)在做可降解,，規(guī)模小的一些企業(yè)現(xiàn)在還持觀望的態(tài)度,。