1．背景材料

    中國衛(wèi)生部2008年9月11日晚指出,，甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查,，高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染,。
     中國衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料,，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石,。
     石家莊三鹿集團股份有限公司11日晚則發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染,，市場上大約有700噸,。三鹿集團公司決定立即全部召回2008年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。
     此前,，三鹿集團公司有關(guān)負責(zé)人表示,，公司密切關(guān)注奶粉致病事件，已派人赴相關(guān)地區(qū)了解情況,，并全力配合有關(guān)部門調(diào)查,。
     11日白天，甘肅省衛(wèi)生廳召開新聞發(fā)布會,，首次向媒體通報了部分嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病因調(diào)查情況,，目前，該省共上報病例59例,，死亡1例,，以農(nóng)村患兒為多。
     早在7月16日，甘肅省衛(wèi)生廳就已經(jīng)開始調(diào)查部分嬰兒泌尿結(jié)石病因,。當(dāng)日,，當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院通過電話向衛(wèi)生廳報告，稱2008年該院收治的嬰兒患泌尿結(jié)石病例明顯增多,，近幾個月已達十幾例,，經(jīng)了解均食用了同一品牌的配方奶粉。接到該報告后,，甘肅省衛(wèi)生廳立即組成調(diào)查組展開調(diào)查,，在初步調(diào)查之后，甘肅省衛(wèi)生廳隨即向中國衛(wèi)生部做了匯報,，并根據(jù)衛(wèi)生部要求展開流行病學(xué)調(diào)查,。
     此外，江蘇,、陜西,、湖北等地醫(yī)療機構(gòu)也陸續(xù)救治了多例嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者,，嬰兒均處于哺乳期,，均曾經(jīng)服用過或仍在服用同一品牌奶粉，經(jīng)過精心救治,，大多數(shù)患兒已經(jīng)康復(fù)出院,。
     2008年9月13日，黨中央,、國務(wù)院啟動國家重大食品安全事故級響應(yīng)機制,，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生部牽頭,，國家質(zhì)檢總局,、工商總局、農(nóng)業(yè)部,、公安部,、食品藥品監(jiān)管局等部門和河北省人民政府參加，共同做好三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大安全事故處置工作,。
     近年來,，食品安全事件層出不窮。2010年3月17號,，《中國青年報》一則關(guān)于地溝油的報道稱,，武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平估計我國每年有200萬—300萬噸地溝油流回餐桌，而地溝油中有害物質(zhì)黃曲霉素,，它的毒性是砒霜的100倍,。由于何東平的另一身份是全國糧油標準化委員會油料及油脂工作組組長，這一報道一時間引發(fā)了各界對食品安全的強烈關(guān)注。

    2．評析

    食品安全問題一再出現(xiàn),，是有著多方面原因的,。長期以來，我國國民的食品安全意識薄弱,，一次事件過后,，往往不會去思考它深層次的原因，社會轉(zhuǎn)型時期,，人們的功利主義思想比較嚴重等原因,，造成了食品安全問題屢現(xiàn)，具體說來說有以下幾點：
     首先,，我國食品生產(chǎn)的總體水平不高,；
     其次，由于食品生產(chǎn)源頭多,、鏈條長,，食品安全統(tǒng)一管理的難度很大；
     再次,，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險性居高不下,；
     最后，我國的食品監(jiān)管體制存在缺陷,。