簡單檢索便會發(fā)現(xiàn),，“注膠蝦”在前幾年便有出現(xiàn),。根據(jù)2012年相關(guān)媒體的報道，有女?dāng)傌湼嬖V記者：“這種蝦(注膠蝦)5年前就有了,，批發(fā)來就是這樣的,。”彼時的天津市食品安全委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人也證實，“注膠蝦”早已存在,，2005年進行過打擊行動,。也就是說，從2005年到2015年,，十年時間過去了,，霸道的“注膠蝦”很可能一直都存在著。最關(guān)鍵的是,，至少10年時間過去了,，“注膠蝦”是否有毒的問題，相關(guān)方面似乎一直都沒有搞明白,。

　　此事發(fā)生后,，北京、石家莊等地都有監(jiān)管部門稱,，當(dāng)?shù)厥袌鑫窗l(fā)現(xiàn)“注膠蝦”,。《廈門日報》在2014年曾報道有市民購買到“注膠蝦”的新聞,，該市一名批發(fā)商也坦承“注膠蝦”在廈門存在的現(xiàn)實,，并稱，“之前在天津,、上海等大城市,，這種現(xiàn)象很嚴(yán)重，不過由于廈門靠海,，鮮蝦供應(yīng)充足,，所以這樣的情況還是比較少見的。”

　　顯然,，既能增加重量,，又能提高賣相的“注膠蝦”，不可能在全國各地市場上完全消失,，只是有關(guān)部門沒有去查處,，而這類蝦平時吃一點也并沒有立即發(fā)生嚴(yán)重問題而已。比如,，溫州瑞安城區(qū)爆出有“注膠蝦”,，不是有關(guān)監(jiān)管部門的查處,，而是來自鄭女士母親的“發(fā)現(xiàn)”，來自鄭女士的微博爆料,。老百姓用肉眼就能看到有問題的“注膠蝦”,，監(jiān)管部門卻顯得并不知情，在食品安全日益受到重視的當(dāng)下,，這樣的問題足以說明監(jiān)督還在相當(dāng)程度上存在“注水”,。有“注水監(jiān)管”，才有“注膠蝦”,，才會有爆不完料的食品安全問題,，這樣的狀況何時能改變?

　　從經(jīng)濟體制來看，我們正在進行市場經(jīng)濟的制度建設(shè),，現(xiàn)在市場經(jīng)濟處于醞釀到發(fā)展的階段,，還沒有達(dá)到成熟的地步。在未成熟之前,，就難免有許多不按市場經(jīng)濟規(guī)律的經(jīng)濟行為出現(xiàn),。食品的假冒偽劣，就是一種違背市場經(jīng)濟規(guī)律的欺詐行為,。所以,，類似食品的問題就無法避免的了。而因為市場經(jīng)濟體制還沒有健全,，許多問題缺乏市場制裁機制,，這樣一般的制裁無法根治，問題也就不斷出現(xiàn),。從整個社會來說,，我們現(xiàn)在處于轉(zhuǎn)型期，如同市場經(jīng)濟體制還未成熟一樣,，轉(zhuǎn)型期的社會現(xiàn)狀,，還有不少的規(guī)則沒有建立健全。游戲規(guī)則不健全,，問題出現(xiàn)往往無法解決或無法從根本上解決,。尤其是，轉(zhuǎn)型期間,，人們潛藏的自我本我意

　　識無限制地膨脹和爆發(fā),，而又缺乏健全的制衡機制,，因而許多昧著良心的經(jīng)濟行

　　為,，也就層出不窮一下子無法根治了。從精神文明建設(shè)的角度來說,，多年來,，我們的文明道德素質(zhì)教育效果不夠好,，一手硬一手軟的現(xiàn)象還存在，許多損人利己的行為明顯增多,，而又缺乏道德制衡的力量,。這也是現(xiàn)在類似食品一樣老是出問題的原因之一。

　　【參考答案】

　　原因：1.凍蝦本身而言，解凍后賣相差,，注膠蝦賣相好又增加重量,，有利于銷售提高經(jīng)營者收入;2.鮮蝦需求量大，供不應(yīng)求;3.經(jīng)營者道德素質(zhì)不高,，受經(jīng)濟利益驅(qū)使;4.監(jiān)管部門監(jiān)管缺位,，不知情，查處力度不夠;5市場經(jīng)濟體制處于發(fā)展階段,，未成熟,，缺乏制裁機制，違法成本低,。

　　【參考答案】

　　這句話想表達(dá)：1.注膠蝦靠肉眼無法確定，需要專業(yè)機構(gòu)檢測;2.是否對人體健康有害不得而知;3.是否會將注膠蝦送檢也未知;4.相關(guān)方面未給出解釋,。出現(xiàn)的原因：1.經(jīng)營者從業(yè)思想道德素質(zhì)不高,，受利益驅(qū)使;2.蝦不易保存賣相欠佳，注膠后賣相好;3.監(jiān)管缺位,，注膠蝦存在時間久;4.市場經(jīng)濟體制發(fā)展不成熟,，缺乏制裁機制。針對此現(xiàn)象應(yīng)加大監(jiān)管部門執(zhí)法力度,，提高違法成本;對從業(yè)者加強宣傳教育提高從業(yè)素質(zhì),，轉(zhuǎn)變利益驅(qū)使觀念，合法經(jīng)營;制定針對食品安全的法律法規(guī),，有法可依,。

　　【參考答案】

　　1.制定水產(chǎn)行業(yè)規(guī)范及處罰條例，嚴(yán)格執(zhí)法：對從業(yè)者不定期抽查,，不符合的要勒令整改,，聯(lián)合監(jiān)管部門，加大執(zhí)法力度,，抽查次數(shù),，杜絕安全事件;2.對注膠蝦，送檢,，鑒定其組成成分,，及時公布，給群眾滿意答復(fù);3.通過網(wǎng)絡(luò)媒體,，電視等新媒體,，對注膠蝦危害進行宣傳,，引導(dǎo)群眾辨別注膠蝦,，提高辨別能力;4.對經(jīng)營商戶樹立合法經(jīng)營,，誠信經(jīng)營的理念，營造良好經(jīng)營氛圍;5.建立健全食品安全獎懲機制,，針對誠信經(jīng)營的商戶,，給予獎勵，反之予以嚴(yán)懲,。

　　【參考答案】

關(guān)于“注膠蝦”案件的協(xié)查函

　　廣東湛江食藥監(jiān)局：

　　近期,，溫州水產(chǎn)市場出現(xiàn)大量“注膠蝦”，嚴(yán)重危害了消費者的合法權(quán)益,，擾亂了市場秩序,，追溯其源頭，湛江亦出現(xiàn)過此類情況,，為了更好解決“注膠蝦”事件,，我局正在進行調(diào)查，特請你局協(xié)助調(diào)查查證以下問題：

　　一：“注膠蝦”在湛江出現(xiàn)的時間;

　　二：“注膠蝦”事件處理流程;

　　三：“注膠蝦”是否送檢以及鑒定機關(guān),，鑒定報告;

　　四：“注膠蝦”事件處理決定,。

　　請予以調(diào)查，結(jié)果函告,。

　　溫州食品藥品管理局

　　X年X月X日

食品問題折射精神危機

　　食品安全關(guān)系千家萬戶,，然而近幾年接二連三的食品問題負(fù)面新聞報道另中國食品安全問題成為社會焦點，隨著瘦肉精,、人造豬耳,、地溝油、甲醛白菜,、毒可樂,、問題膠囊、烤鴨膏等問題食品頻頻暴光,，食品安全事故已經(jīng)極大影響了公眾對食品安全的信心風(fēng)聲鶴唳,，甚至有人認(rèn)為中國的食品安全問題，目前已經(jīng)到了最為嚴(yán)峻的時候,。

　　視頻問題的背后到底反映出的是什么?有人說是政府監(jiān)管的缺失,，也有人說是當(dāng)前社會道德滑坡，道德崩潰,，我想兩者兼有,，但是更令人擔(dān)憂的是道德滑波導(dǎo)致食品危機愈演愈烈，折射出當(dāng)前中國民眾精神危機,。

　　道德缺失,、精神現(xiàn)狀空洞化，這兩點都是不爭的事實,，但是當(dāng)我們分析形成的原因的話,，就是49年以后的中國，我們對于我們的國民所進行的人文教育是非常不夠的,，我們中國經(jīng)歷了人類歷史上兩次最猛烈的拐點,，一次就是80年代初期的時候城市的這個下崗，然后所有的集體企業(yè),、大的企業(yè)都和參加勞動的那些勞動者脫離了關(guān)系,，這種情形就好比是小學(xué)生在春游，突然老師下令說現(xiàn)在可以自由行動了,，每個人都各行其是吧,，你們怎么樣到公園或者你們怎么樣回家，完全是你們自己的事情了，老師再也不管了,，那在這種情況下孩子們在剎那的茫然之后都會呈現(xiàn)出那種混亂的情況,，所以80年代初帶有商業(yè)色彩的這些欺詐行為、不道德行為主要是在城市里,，那還有一個猛烈的拐點就是我們沒有做好幾億農(nóng)民迅速的城鎮(zhèn)化的這個一切準(zhǔn)備,。使得精神危機不斷蔓延，迅速波及食品領(lǐng)域,。

　　解決食品領(lǐng)域精神危機的社會力量在哪?

　　事實上,，100多年前,，美國的食品問題也非常嚴(yán)重,，羅斯福為食品問題做了兩件事情，一是制定了美國的純凈食品與藥品法,，二是成立了美國食品藥品監(jiān)督管理局,，對解決美國食品安全問題起到了至關(guān)重要的作用。而在中國除了立法,、監(jiān)管外,，還需要信仰，很多民眾沒有敬畏之心,，法律的底線很低,，面對食品問題認(rèn)為只要吃不死人就沒事，所以我們需要讓所有人意識到出售有毒食品跟投毒是一樣的,，讓民眾意識到問題的嚴(yán)重性,。

　　一方面我們可以對目前發(fā)生的典型的食品安全問題進行影視方面的、舞臺方面的,、廣播劇方面的諸多的表現(xiàn),，讓民眾意識到市民安全問題重要性，同時做好道德教育工作,。

　　今天中國的食品安全問題以及背后所折射出來的精神危機,，表面上看上去是一個非常嚴(yán)重的問題，但是如果我們放在中國目前大發(fā)展,、大轉(zhuǎn)型,，尤其是人類歷史上的必由之路的情況來看，這是一個必經(jīng)階段,，我們相信,，我們努力做好道德教育工作，營造好大環(huán)境,，問題一定能夠得到解決,。