簡(jiǎn)單檢索便會(huì)發(fā)現(xiàn),，“注膠蝦”在前幾年便有出現(xiàn),。根據(jù)2012年相關(guān)媒體的報(bào)道，有女?dāng)傌湼嬖V記者：“這種蝦(注膠蝦)5年前就有了,，批發(fā)來就是這樣的,。”彼時(shí)的天津市食品安全委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也證實(shí)，“注膠蝦”早已存在,，2005年進(jìn)行過打擊行動(dòng),。也就是說，從2005年到2015年,，十年時(shí)間過去了,，霸道的“注膠蝦”很可能一直都存在著。最關(guān)鍵的是,，至少10年時(shí)間過去了,，“注膠蝦”是否有毒的問題，相關(guān)方面似乎一直都沒有搞明白,。

　　此事發(fā)生后,，北京、石家莊等地都有監(jiān)管部門稱,，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)未發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”,�,！稄B門日?qǐng)?bào)》在2014年曾報(bào)道有市民購(gòu)買到“注膠蝦”的新聞，該市一名批發(fā)商也坦承“注膠蝦”在廈門存在的現(xiàn)實(shí),，并稱,，“之前在天津、上海等大城市,，這種現(xiàn)象很嚴(yán)重,，不過由于廈門靠海，鮮蝦供應(yīng)充足,，所以這樣的情況還是比較少見的,。”

　　顯然，既能增加重量,，又能提高賣相的“注膠蝦”,，不可能在全國(guó)各地市場(chǎng)上完全消失，只是有關(guān)部門沒有去查處,，而這類蝦平時(shí)吃一點(diǎn)也并沒有立即發(fā)生嚴(yán)重問題而已,。比如，溫州瑞安城區(qū)爆出有“注膠蝦”,，不是有關(guān)監(jiān)管部門的查處,，而是來自鄭女士母親的“發(fā)現(xiàn)”，來自鄭女士的微博爆料,。老百姓用肉眼就能看到有問題的“注膠蝦”,，監(jiān)管部門卻顯得并不知情，在食品安全日益受到重視的當(dāng)下,，這樣的問題足以說明監(jiān)督還在相當(dāng)程度上存在“注水”,。有“注水監(jiān)管”，才有“注膠蝦”,，才會(huì)有爆不完料的食品安全問題，這樣的狀況何時(shí)能改變?

　　從經(jīng)濟(jì)體制來看,，我們正在進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的制度建設(shè),，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)處于醞釀到發(fā)展的階段，還沒有達(dá)到成熟的地步,。在未成熟之前,，就難免有許多不按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的經(jīng)濟(jì)行為出現(xiàn)。食品的假冒偽劣,，就是一種違背市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的欺詐行為,。所以，類似食品的問題就無(wú)法避免的了,。而因?yàn)槭袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)體制還沒有健全,，許多問題缺乏市場(chǎng)制裁機(jī)制,，這樣一般的制裁無(wú)法根治，問題也就不斷出現(xiàn),。從整個(gè)社會(huì)來說,，我們現(xiàn)在處于轉(zhuǎn)型期，如同市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制還未成熟一樣,，轉(zhuǎn)型期的社會(huì)現(xiàn)狀,，還有不少的規(guī)則沒有建立健全。游戲規(guī)則不健全,，問題出現(xiàn)往往無(wú)法解決或無(wú)法從根本上解決,。尤其是，轉(zhuǎn)型期間,，人們潛藏的自我本我意

　　識(shí)無(wú)限制地膨脹和爆發(fā),，而又缺乏健全的制衡機(jī)制，因而許多昧著良心的經(jīng)濟(jì)行

　　為,，也就層出不窮一下子無(wú)法根治了,。從精神文明建設(shè)的角度來說，多年來,，我們的文明道德素質(zhì)教育效果不夠好,，一手硬一手軟的現(xiàn)象還存在，許多損人利己的行為明顯增多,，而又缺乏道德制衡的力量,。這也是現(xiàn)在類似食品一樣老是出問題的原因之一。

　　【參考答案】

　　原因：1.凍蝦本身而言，解凍后賣相差,，注膠蝦賣相好又增加重量,，有利于銷售提高經(jīng)營(yíng)者收入;2.鮮蝦需求量大，供不應(yīng)求;3.經(jīng)營(yíng)者道德素質(zhì)不高,，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使;4.監(jiān)管部門監(jiān)管缺位,，不知情,，查處力度不夠;5市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制處于發(fā)展階段，未成熟,，缺乏制裁機(jī)制,，違法成本低。

　　【參考答案】

　　這句話想表達(dá)：1.注膠蝦靠肉眼無(wú)法確定，需要專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè);2.是否對(duì)人體健康有害不得而知;3.是否會(huì)將注膠蝦送檢也未知;4.相關(guān)方面未給出解釋,。出現(xiàn)的原因：1.經(jīng)營(yíng)者從業(yè)思想道德素質(zhì)不高,，受利益驅(qū)使;2.蝦不易保存賣相欠佳，注膠后賣相好;3.監(jiān)管缺位,，注膠蝦存在時(shí)間久;4.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制發(fā)展不成熟,，缺乏制裁機(jī)制。針對(duì)此現(xiàn)象應(yīng)加大監(jiān)管部門執(zhí)法力度,，提高違法成本;對(duì)從業(yè)者加強(qiáng)宣傳教育提高從業(yè)素質(zhì),，轉(zhuǎn)變利益驅(qū)使觀念，合法經(jīng)營(yíng);制定針對(duì)食品安全的法律法規(guī),，有法可依。

　　【參考答案】

　　1.制定水產(chǎn)行業(yè)規(guī)范及處罰條例，嚴(yán)格執(zhí)法：對(duì)從業(yè)者不定期抽查,，不符合的要勒令整改,，聯(lián)合監(jiān)管部門，加大執(zhí)法力度,，抽查次數(shù),，杜絕安全事件;2.對(duì)注膠蝦，送檢,，鑒定其組成成分,，及時(shí)公布，給群眾滿意答復(fù);3.通過網(wǎng)絡(luò)媒體,，電視等新媒體,，對(duì)注膠蝦危害進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)群眾辨別注膠蝦,，提高辨別能力;4.對(duì)經(jīng)營(yíng)商戶樹立合法經(jīng)營(yíng),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，營(yíng)造良好經(jīng)營(yíng)氛圍;5.建立健全食品安全獎(jiǎng)懲機(jī)制,，針對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商戶,，給予獎(jiǎng)勵(lì)，反之予以嚴(yán)懲,。

　　【參考答案】

關(guān)于“注膠蝦”案件的協(xié)查函

　　廣東湛江食藥監(jiān)局：

　　近期,，溫州水產(chǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)大量“注膠蝦”,，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，擾亂了市場(chǎng)秩序,，追溯其源頭,，湛江亦出現(xiàn)過此類情況，為了更好解決“注膠蝦”事件,，我局正在進(jìn)行調(diào)查,，特請(qǐng)你局協(xié)助調(diào)查查證以下問題：

　　一：“注膠蝦”在湛江出現(xiàn)的時(shí)間;

　　二：“注膠蝦”事件處理流程;

　　三：“注膠蝦”是否送檢以及鑒定機(jī)關(guān)，鑒定報(bào)告;

　　四：“注膠蝦”事件處理決定,。

　　請(qǐng)予以調(diào)查,，結(jié)果函告。

　　溫州食品藥品管理局

　　X年X月X日

食品問題折射精神危機(jī)

　　食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶,，然而近幾年接二連三的食品問題負(fù)面新聞報(bào)道另中國(guó)食品安全問題成為社會(huì)焦點(diǎn)，隨著瘦肉精,、人造豬耳,、地溝油、甲醛白菜,、毒可樂,、問題膠囊、烤鴨膏等問題食品頻頻暴光,，食品安全事故已經(jīng)極大影響了公眾對(duì)食品安全的信心風(fēng)聲鶴唳,，甚至有人認(rèn)為中國(guó)的食品安全問題，目前已經(jīng)到了最為嚴(yán)峻的時(shí)候,。

　　視頻問題的背后到底反映出的是什么?有人說是政府監(jiān)管的缺失,，也有人說是當(dāng)前社會(huì)道德滑坡，道德崩潰，我想兩者兼有,，但是更令人擔(dān)憂的是道德滑波導(dǎo)致食品危機(jī)愈演愈烈，折射出當(dāng)前中國(guó)民眾精神危機(jī),。

　　道德缺失,、精神現(xiàn)狀空洞化，這兩點(diǎn)都是不爭(zhēng)的事實(shí),，但是當(dāng)我們分析形成的原因的話,，就是49年以后的中國(guó)，我們對(duì)于我們的國(guó)民所進(jìn)行的人文教育是非常不夠的,，我們中國(guó)經(jīng)歷了人類歷史上兩次最猛烈的拐點(diǎn),，一次就是80年代初期的時(shí)候城市的這個(gè)下崗，然后所有的集體企業(yè),、大的企業(yè)都和參加勞動(dòng)的那些勞動(dòng)者脫離了關(guān)系,，這種情形就好比是小學(xué)生在春游，突然老師下令說現(xiàn)在可以自由行動(dòng)了,，每個(gè)人都各行其是吧,，你們?cè)趺礃拥焦珗@或者你們?cè)趺礃踊丶遥�完全是你們自己的事情��,，老師再也不管了,，那在這種情況下孩子們?cè)趧x那的茫然之后都會(huì)呈現(xiàn)出那種混亂的情況，所以80年代初帶有商業(yè)色彩的這些欺詐行為,、不道德行為主要是在城市里,，那還有一個(gè)猛烈的拐點(diǎn)就是我們沒有做好幾億農(nóng)民迅速的城鎮(zhèn)化的這個(gè)一切準(zhǔn)備。使得精神危機(jī)不斷蔓延,，迅速波及食品領(lǐng)域,。

　　解決食品領(lǐng)域精神危機(jī)的社會(huì)力量在哪?

　　事實(shí)上，100多年前,，美國(guó)的食品問題也非常嚴(yán)重,，羅斯福為食品問題做了兩件事情，一是制定了美國(guó)的純凈食品與藥品法,，二是成立了美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局,，對(duì)解決美國(guó)食品安全問題起到了至關(guān)重要的作用。而在中國(guó)除了立法,、監(jiān)管外,，還需要信仰，很多民眾沒有敬畏之心,，法律的底線很低,，面對(duì)食品問題認(rèn)為只要吃不死人就沒事，所以我們需要讓所有人意識(shí)到出售有毒食品跟投毒是一樣的，讓民眾意識(shí)到問題的嚴(yán)重性,。

　　一方面我們可以對(duì)目前發(fā)生的典型的食品安全問題進(jìn)行影視方面的,、舞臺(tái)方面的、廣播劇方面的諸多的表現(xiàn),，讓民眾意識(shí)到市民安全問題重要性,，同時(shí)做好道德教育工作。

　　今天中國(guó)的食品安全問題以及背后所折射出來的精神危機(jī),，表面上看上去是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題,，但是如果我們放在中國(guó)目前大發(fā)展、大轉(zhuǎn)型,，尤其是人類歷史上的必由之路的情況來看,，這是一個(gè)必經(jīng)階段，我們相信,，我們努力做好道德教育工作,，營(yíng)造好大環(huán)境，問題一定能夠得到解決,。