申論熱點(diǎn)材料閱讀

【熱點(diǎn)背景】

2021年6月，柳州螺螄粉,、沙縣小吃等知名小吃的制作技藝赫然出現(xiàn)在國(guó)務(wù)院第五批國(guó)家非遺榜單,，從最初只為滿足養(yǎng)一方人的舌尖需求到上榜非遺，充分體現(xiàn)出國(guó)家對(duì)于一些地方特色小吃文化的重視,，以及傳承的決心,，而這批非遺也因此被網(wǎng)友冠名最具平凡生活中煙火氣息的文化名錄。

【提出觀點(diǎn)】

地方特色小吃被列為非遺,，是非遺項(xiàng)目與時(shí)俱進(jìn)的革新與創(chuàng)造的深刻體現(xiàn),，對(duì)講好非遺故事，讓文化更具煙火氣也具有很重要的現(xiàn)實(shí)意義,。

【原因分析】

1,、小吃云集，制作技藝獨(dú)一無(wú)二,。不同民族,、不同地域氣候不同，生活習(xí)慣不同,，由此飲食文化也不盡相同,，各個(gè)地方都有了最具代表性的小吃且種類繁多。盡管社會(huì)在不斷變遷，生活方式也在不斷豐富且日趨現(xiàn)代,，但是不曾斷裂的代際傳承,，讓一批批地方特色小吃的制作技藝也得以傳承下來(lái)，而每一項(xiàng)制作工藝都是世界其他國(guó)家所不曾具有的,，獨(dú)一無(wú)二的小吃餐飲制作技藝恰恰是傳承民間文化的最好載體,。

2、國(guó)家重視,，非遺項(xiàng)目與時(shí)俱進(jìn),。國(guó)家致力于依靠全方位的文化輸出向世界講好中國(guó)文化，實(shí)現(xiàn)文化強(qiáng)國(guó)夢(mèng),，因此對(duì)各類代表性的文化都高度重視,，另外，好的文化無(wú)關(guān)雅俗,，非遺項(xiàng)目名錄根據(jù)社會(huì)時(shí)代變遷大大提高了包容性,，為了講好非遺故事，讓“高雅”與“煙火氣”共存也未嘗不可,。

【意義分析】

1,、激發(fā)民眾的保護(hù)意識(shí)，助力非遺的傳承與保護(hù),。日常生活中隨處可見的小吃上榜非遺,，無(wú)疑會(huì)引起普通民眾的興趣，勾起了味蕾,，而不斷的嘗試中聯(lián)想到其背后的文化價(jià)值,，無(wú)形中會(huì)增加民眾對(duì)于本國(guó)小吃等飲食文化的認(rèn)同度，從而自發(fā)的參與到其傳承與保護(hù)當(dāng)中來(lái),。

2,、帶動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，賦予地方特色經(jīng)濟(jì)新內(nèi)涵,。地方特色小吃雖說對(duì)當(dāng)?shù)孛癖妬?lái)說司空見慣,，但跨地域跨民族的游客卻對(duì)此趨之若鶩，地方特色小吃的發(fā)展可為旅游業(yè)創(chuàng)收,，也可為地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新動(dòng)力,。

【提出對(duì)策】

1,、運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,，宣傳推廣非遺小吃。拍攝非遺小吃專題記錄片,，在抖音,、微信等短視頻平臺(tái),、直播平臺(tái)上進(jìn)行推廣，也可以與一些美食節(jié)目合作,，或者利用李子柒等網(wǎng)紅主播的名氣，充分?jǐn)U大非遺小吃的影響力,。

2,、出臺(tái)扶持政策，促進(jìn)“小吃”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。地方政府應(yīng)該在稅收,、財(cái)政補(bǔ)貼等方面制定針對(duì)性的非遺小吃扶持政策,，激發(fā)小吃產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)企業(yè)推陳出新,，實(shí)現(xiàn)非遺小吃的持續(xù)性發(fā)展。

3,、健全非遺傳承人制度,，解決傳承斷代問題。各地方政府應(yīng)該充分挖掘本地特色小吃,，并建立相關(guān)的培養(yǎng)制度,，鼓勵(lì)當(dāng)代民眾更好的參與到小吃制作技藝的學(xué)習(xí)中來(lái)，避免非遺小吃項(xiàng)目的傳承斷代,，讓非遺小吃背后的相關(guān)技藝以及飲食文化能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。

【思維導(dǎo)圖】