6月1日開始,，位于四川成都市錦江區(qū)龍舟路的一家火鍋,，每天的客流量都超過500人,，生意好到爆,�,？删驮�12日,，火鍋店卻突然歇業(yè)了。

申論熱點(diǎn)獨(dú)家模擬預(yù)測題及詳細(xì)解析

【模擬預(yù)測題】

【四川一火鍋店搞了一個(gè)辦120元會(huì)員卡吃一個(gè)月火鍋的活動(dòng),。期間,，有時(shí)幾個(gè)人一天之內(nèi)重復(fù)使用同一張會(huì)員卡，還有人私自打包帶走,。無奈之下,，火鍋店被“吃”得暫停營業(yè)。老板蘇哲說,，原本就知道是虧本的結(jié)果,，只是想通過這個(gè)活動(dòng)積累忠實(shí)客戶，沒想到場面會(huì)失控,。請談?wù)勀銓Υ耸碌目捶�,？�?/p>

數(shù)十萬元的欠款，以及擺在眼前的兩個(gè)“意外”,，給了蘇哲及其合伙人一個(gè)深刻的教訓(xùn),。在反思自己的運(yùn)營管理水平外，還將會(huì)結(jié)清會(huì)員卡余額,，做生意信譽(yù)最重要!

對于此次的事件,，他們也總結(jié)了一下：

一：雖然規(guī)定了卡只能本人使用,，但部分會(huì)員不遵守規(guī)則。“本來消費(fèi)群體是針對上班族,，他們平時(shí)要上班,，120元包吃一個(gè)月并不過分。”然而,，當(dāng)一群大爺大媽每天早早地來排隊(duì)時(shí),，蘇哲真正期待的消費(fèi)群體也望而卻步。“會(huì)員卡沒登記身份證,，只留了電話號(hào)碼,，并且店里的人臉識(shí)別系統(tǒng)也未及時(shí)起用。加上人手不夠,，所以對借卡行為未能有效制止,。”

二：跟不上節(jié)奏的管理水平——20多人服務(wù)500多人。這十多天里,，家門兒的一線服務(wù)人員只有20人左右,，面對每天500多的客流量，不管是從服務(wù)質(zhì)量還是會(huì)員卡使用監(jiān)管上,，都難以避免出現(xiàn)了紕漏,。

蘇哲原本是某個(gè)企業(yè)的高管，學(xué)的市場營銷,，大學(xué)畢業(yè)7年里,，一直懷揣著開一家餐飲店的夢想。而這次失利,，讓他清醒地認(rèn)識(shí)到運(yùn)營管理水平的重要性：“我們運(yùn)營管理水平低是主要問題,，這個(gè)教訓(xùn)太深刻了。”

吃一塹長一智,，蘇哲重整旗鼓,，籌劃著下一次的復(fù)出。在此之前,，他正著力結(jié)清1700多位會(huì)員的會(huì)員卡余額,。