資料圖：黃金大米與普通大米

　　10月19日,，“全國(guó)首屆黃金大米品嘗會(huì)”在武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行,，300多名轉(zhuǎn)基因鐵桿支持者參加了活動(dòng)方所組織的報(bào)告會(huì),。這個(gè)活動(dòng)也引起了媒體的關(guān)注，許多媒體報(bào)道了品嘗會(huì)的“盛況”,。

　　這個(gè)活動(dòng),，對(duì)于引發(fā)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注、甚至接受轉(zhuǎn)基因食品,，可能有一定幫助,。然而，嚴(yán)格說(shuō)來(lái),，這是一個(gè)違反轉(zhuǎn)基因食品管理規(guī)范的活動(dòng),。

　　對(duì)轉(zhuǎn)基因這樣一種新興的技術(shù)，公眾首先關(guān)注的是安全,。為了保證安全,，各國(guó)政府都采取了嚴(yán)格的管理措施。全球的共識(shí)是：經(jīng)過(guò)主管機(jī)構(gòu)審批上市的轉(zhuǎn)基因食品,，安全性跟相應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品一樣高。而這個(gè)“審批”,，是針對(duì)一個(gè)一個(gè)具體品種的“個(gè)案審核”——也就是說(shuō),，每一個(gè)新品種，都要經(jīng)過(guò)一套完整的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程,，被主管部門批準(zhǔn)了才允許食用,。

　　“黃金大米”是一個(gè)概念，指通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)使之含有胡蘿卜素的大米,。每一個(gè)具體的黃金大米品種,，都需要單獨(dú)進(jìn)行安全評(píng)估和審核才能夠被人食用。

　　在震驚世界的湖南黃金大米實(shí)驗(yàn)中,，所用的黃金大米經(jīng)過(guò)了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，但并沒(méi)有獲得正式審批,。要用它來(lái)進(jìn)行人體試驗(yàn)，就必須要經(jīng)過(guò)倫理委員會(huì)的審批,，并且保障試驗(yàn)志愿者的知情權(quán),。該試驗(yàn)的組織者違反了這兩條規(guī)則，雖然黃金大米本身不一定存在問(wèn)題,，但這個(gè)試驗(yàn)因?yàn)檫`反了程序也成了一個(gè)巨大的丑聞,。而四名主要的組織者，為此付出了斷送職業(yè)生涯的代價(jià),。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的黃金大米是自己開(kāi)發(fā)的,，是不同的品種，此前的黃金大米的評(píng)估結(jié)果并不適用于它,。按照中國(guó)的法律,，需要針對(duì)它進(jìn)行評(píng)估審核，只有獲得了中國(guó)農(nóng)業(yè)部的安全證書之后才能夠給人食用,。而這次品嘗會(huì)所用的大米,，既然沒(méi)有獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書，那么就是違規(guī)操作——雖然在獲得安全證書之前,，也可以進(jìn)行人體試驗(yàn),，但必須要按照臨床試驗(yàn)的規(guī)范，提請(qǐng)倫理委員會(huì)審批,，并由志愿者簽署知情同意書,。從新聞報(bào)道來(lái)看，并沒(méi)有提到這些流程——除非是主辦方做了而沒(méi)有公之于眾,，否則就是嚴(yán)重違規(guī),。

　　轉(zhuǎn)基因是一種先進(jìn)的育種技術(shù)。從現(xiàn)在看來(lái),，下一次農(nóng)業(yè)革命必然是以它為主導(dǎo),。為了跟上世界農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，保持中國(guó)農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,，發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù),、推動(dòng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化至關(guān)重要。但是,，支持和推動(dòng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展,，并不等于推動(dòng)某個(gè)或者某幾個(gè)特定轉(zhuǎn)基因品種的推廣，更不等于為了推廣可以肆意違反管理法規(guī),。

　　對(duì)新技術(shù)充滿疑慮是人的天性,，對(duì)新型食品的疑慮更甚，而轉(zhuǎn)基因食品又可以算是疑慮最多的新型食品,。要打消公眾的疑慮,，嚴(yán)格,、規(guī)范的監(jiān)管是不可松懈的保障。即使是在對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品接受程度最高的美國(guó),，管理規(guī)范也是不可觸及的紅線,。未經(jīng)審批的轉(zhuǎn)基因作物一旦流出，“污染”了正常作物,，研發(fā)機(jī)構(gòu)將受到重罰,。

　　從技術(shù)角度說(shuō)，這次品嘗會(huì)食用的黃金大米具有安全性問(wèn)題的可能性也不大,。但是,，技術(shù)上的判斷不能代替程序上的合法。如果不嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)范,，就會(huì)留下巨大的隱患——這個(gè)品種可以無(wú)視監(jiān)管而由自己“判斷”安全,，那么其他的品種自然也就可以步其后塵。管理規(guī)范,，也就變成一紙空文,。沒(méi)有規(guī)矩，自然也就無(wú)法成為方圓,。遵守管理規(guī)范,、程序，這也是每個(gè)科技工作者應(yīng)該具有的常識(shí)和底線,。

　　專欄作者簡(jiǎn)介——

　　云無(wú)心：清華大學(xué)生化碩士,，美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士，現(xiàn)在在美國(guó)食品行業(yè)從事研發(fā)工作,。美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員,，科學(xué)松鼠會(huì)成員。出版過(guò)個(gè)人科普文集《吃的真相（1-3）》,，以及《寶貝別怕》（四人合集）,。

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