低價(jià)收購(gòu)病死豬肉,、用添加劑和麻辣味掩蓋“問(wèn)題肉”,、瞄準(zhǔn)外來(lái)務(wù)工人員銷往廣東……四川籍犯罪嫌疑人葉某彬加工、銷售病死豬肉,，非法獲利4萬(wàn)余元,，日前被公安機(jī)關(guān)抓獲。（10月21日 新華網(wǎng)）

　　由于群眾舉報(bào),，葉某彬的“問(wèn)題肉”地下加工場(chǎng)終于浮出水面,。病死豬流入餐桌，在公眾眼里已不足為奇,，隨之而來(lái)的“一陣風(fēng)”式檢查整頓大家更是司空見(jiàn)慣,。近些年，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)采取一定措施為公眾積極打造安全餐桌,，然而,，食品安全狀況并未徹底改觀，不僅問(wèn)題食品層出不窮,，而且造假方式也在不斷升級(jí)翻新,，甚至呈現(xiàn)愈演愈烈之勢(shì)。

　　透過(guò)食品安全事件顯而易見(jiàn),，盡管問(wèn)題的根源是食品生產(chǎn)領(lǐng)域,、是那些唯利是圖、以身試法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，但是,，一些監(jiān)管不力,、執(zhí)法不嚴(yán)、在其位不謀其政的執(zhí)法人員也成了他們的“幫兇”,。葉某彬稱養(yǎng)豬場(chǎng)把死豬賣給拉死豬的,，拉死豬的又拉來(lái)賣給加工廠，這一筆筆非法買賣是如何躲過(guò)執(zhí)法部門(mén)的法眼呢,？這些加工好的臘腸,，又是如何躲過(guò)層層關(guān)卡檢查悄無(wú)聲息流到廣東的呢？

　　由此可見(jiàn),，少數(shù)的監(jiān)管部門(mén)不作為,，這也是我國(guó)食品安全頑疾久治不愈的根源所在。不可否認(rèn),，這其中也隱藏著一些“黑色利益鏈”,。筆者認(rèn)為，對(duì)此次“病死豬事件”的處理,，不應(yīng)止于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，應(yīng)斬?cái)唷安∷镭i流入餐桌”的幕后黑手，對(duì)相關(guān)部門(mén)的失職人員應(yīng)給予嚴(yán)懲,，讓其他工作人員引以為戒,，從而使政府有關(guān)部門(mén)切實(shí)負(fù)起責(zé)任，以秉公執(zhí)法,、嚴(yán)格執(zhí)法來(lái)維護(hù)人民生命健康和國(guó)家法律尊嚴(yán),。

　　問(wèn)題食品能輕易流向餐桌，廣大消費(fèi)者的盲目消費(fèi)也有一定責(zé)任,。部分消費(fèi)者貪圖便宜,，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品毫無(wú)防備之心，只要在視覺(jué)上,、味覺(jué)上沒(méi)有怪異就認(rèn)為是安全食品,，正是這種淡薄的安全意識(shí)，讓非法經(jīng)營(yíng)者有了更多獲利的空間,。筆者認(rèn)為,，消費(fèi)者應(yīng)牢固樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)、法律意識(shí),，認(rèn)真了解食品安全法,，對(duì)照法律規(guī)定學(xué)習(xí)一些必要的、簡(jiǎn)便易行的食品安全檢驗(yàn)辦法,，拒絕購(gòu)買和食用不安全食品,。

　　（文/李蕊）

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