16日是第33個世界糧食日,，記者走訪多家餐館和高校發(fā)現(xiàn)，“光盤行動”開展近一年,，浪費糧食的現(xiàn)象仍不在少數(shù),，食客的節(jié)約意識還需提高。幾乎沒動筷子的涼皮,、帶著牙印的大半拉饅頭稀里嘩啦都倒進了垃圾桶,。據(jù)央視報道，我國每年浪費掉的糧食總量高達700億斤，餐桌浪費2000億元,，全國一年的餐飲浪費就相當于倒掉了2億人一年的口糧,。（10月17日《北京晨報》）

　　餐桌浪費的情況在中國非常普遍，有的出于面子的考慮,，點菜很多卻吃不掉,；有的是公款吃喝，本身就是一種浪費,；有的是自己沒有把握好菜的量多少而導致浪費,。無論是哪一種原因導致的浪費，都是觸目驚心的,。據(jù)估算,，我國每年餐桌浪費食物價值高達2000億元，糧食損失浪費量約為2億畝耕地的產量,。如此巨大的數(shù)字也引發(fā)人們對餐桌浪費應該如何治理的思考,，年初開展的“光盤行動”僅僅是一種道德倡議，很接地氣但不會落地,，這種無奈說明不過這種方式顯然不是一種良藥，只能揚湯止沸而成為走過場的形式,。

　　從根本上來說,，餐桌浪費屬于一種道德領域的范疇。因為顧客在點菜之后并付款,，這就與餐廳形成一種合同契約關系,。花自己的錢,，買來的飯菜自然就應該受到法律的保護,。如果因為自己購買的飯菜剩下而罰款的話，難道不是一種對合法物品的一種侵害,？而餐廳對于顧客打包來說,，應該有規(guī)勸其打包的義務，但顧客就是不愿意打包呢,。強制的結果只能會釀成新的矛盾,，即在餐廳和顧客之間糾結不清。而餐廳本身就是一種逐利的商業(yè)場所,，它們自然希望顧客消費越多越好,，而不是點到為止。所以,，“光盤行動”能夠起到的作用也屬于道德領域范疇,，并非會有法律來強制執(zhí)行。

　　更為“光盤行動”相伴而生的部分地區(qū)出現(xiàn)的罰款舉措。比如珠海市的做法,，但是浪費證據(jù)如何獲取是一個難題,。餐前不引導顧客合理點餐、餐后不提示顧客打包,、顧客消費之后浪費,，這些證據(jù)如何取得是一個細節(jié)問題而關系到最終的懲罰落實�,？梢哉f,，如果這些細節(jié)很容易舉證，罰款將會很容易落實,，也會在短暫的時間內取得一定效果,。但是，這些細節(jié)對于顧客,、餐廳,、周圍的顧客、執(zhí)法人員來說都存在著不可能的趨勢,。顧客自然不會舉報自己浪費,，餐廳也不會舉報，周圍的顧客更不會沒事找事,，執(zhí)法人員要想獲得證據(jù)又是會付出巨大的行政成本,。

　　由此看見，對于餐桌浪費引發(fā)的“光盤行動”計劃之所以會導致流產的結局,，道理很簡單,，這僅僅是一個“接地氣”的道德舉措，而不是一個“能落地”的懲罰措施,。餐桌浪費的杜絕是一種文明的習慣使然,，只有通過道德規(guī)勸和教育宣傳才能行之有效。從道德的領域整治道德的事情,，這是一種正途,；通過法律的制定來整治道德事情，用法律捆綁道德,，必然會得不償失,。

　　（文/王傳言）

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