低價收購病死豬肉,、用添加劑和麻辣味掩蓋“問題肉”,、瞄準外來務工人員銷往廣東……四川籍犯罪嫌疑人葉某彬加工,、銷售病死豬肉,，非法獲利4萬余元,，日前被公安機關抓獲,。（10月21日 新華網）

　　由于群眾舉報,，葉某彬的“問題肉”地下加工場終于浮出水面,。病死豬流入餐桌,，在公眾眼里已不足為奇，隨之而來的“一陣風”式檢查整頓大家更是司空見慣,。近些年,，國家監(jiān)管部門采取一定措施為公眾積極打造安全餐桌，然而，食品安全狀況并未徹底改觀,，不僅問題食品層出不窮,，而且造假方式也在不斷升級翻新，甚至呈現(xiàn)愈演愈烈之勢,。

　　透過食品安全事件顯而易見,，盡管問題的根源是食品生產領域、是那些唯利是圖,、以身試法的生產經營者,，但是，一些監(jiān)管不力,、執(zhí)法不嚴,、在其位不謀其政的執(zhí)法人員也成了他們的“幫兇”。葉某彬稱養(yǎng)豬場把死豬賣給拉死豬的,，拉死豬的又拉來賣給加工廠,，這一筆筆非法買賣是如何躲過執(zhí)法部門的法眼呢？這些加工好的臘腸,，又是如何躲過層層關卡檢查悄無聲息流到廣東的呢,？

　　由此可見，少數(shù)的監(jiān)管部門不作為,，這也是我國食品安全頑疾久治不愈的根源所在,。不可否認，這其中也隱藏著一些“黑色利益鏈”,。筆者認為,，對此次“病死豬事件”的處理，不應止于食品生產經營者,，應斬斷“病死豬流入餐桌”的幕后黑手,，對相關部門的失職人員應給予嚴懲，讓其他工作人員引以為戒,，從而使政府有關部門切實負起責任,，以秉公執(zhí)法、嚴格執(zhí)法來維護人民生命健康和國家法律尊嚴,。

　　問題食品能輕易流向餐桌,，廣大消費者的盲目消費也有一定責任。部分消費者貪圖便宜,，對三無產品毫無防備之心,，只要在視覺上、味覺上沒有怪異就認為是安全食品,，正是這種淡薄的安全意識,，讓非法經營者有了更多獲利的空間,。筆者認為，消費者應牢固樹立質量安全意識,、法律意識,，認真了解食品安全法，對照法律規(guī)定學習一些必要的,、簡便易行的食品安全檢驗辦法,，拒絕購買和食用不安全食品。

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