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五谷者，萬民之命,，國之重寶,。習近平總書記強調：“解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事,。”“糧食安全是事關人類生存的根本性問題,，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”近日中辦國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》明確提出,，“到2025年,，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化,，推動節(jié)糧減損取得更加明顯成效”,。提高糧食安全保障水平，堅持開源與節(jié)流并重,、增產(chǎn)與減損并行,，有了清晰的行動指南。

手中有糧,，心中不慌,。我國糧食生產(chǎn)連年豐收，今年糧食總產(chǎn)量有望繼續(xù)增長,，全國糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上,。與此同時,，我國糧食人均占有量遠高于國際糧食安全標準線。農業(yè)根基更穩(wěn),，飯碗端得更牢,，我們應對各種風險和挑戰(zhàn)就更有底氣。

當前我國糧食需求剛性增長,，資源環(huán)境約束日益趨緊,，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大,。全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延,，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應鏈穩(wěn)定難度加大,。因此,，對糧食安全必須始終保持危機意識。

節(jié)糧減損,，刻不容緩,，勢在必行。據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計,，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%,。這個損失降低1個百分點，就相當于增產(chǎn)2700多萬噸糧食,，夠7000萬人吃一年,。從這個意義上講，節(jié)糧減損相當于糧食增產(chǎn),，是增加糧食有效供給的一塊“無形良田”,，是提高糧食安全保障水平的重要內容。開展糧食節(jié)約行動,，減少糧食損失浪費,，意義重大。

習近平總書記強調：“要堅持不懈制止餐飲浪費,。”近年來,，各地區(qū)各部門不斷加大厲行節(jié)約、反對食品浪費工作力度,，取得積極成效,。同時也要看到，我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國,，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務仍相當繁重,，空間還很大。

保障糧食安全,、促進節(jié)糧減損,，要加強全鏈條管控,。瞄準糧食生產(chǎn)、儲存,、運輸,、加工、消費等各環(huán)節(jié),，制定節(jié)糧減損的針對性舉措,，既要加強生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運環(huán)節(jié)減損,，更要提升加工利用水平,、遏制餐飲浪費，綜合施策配套銜接,，做到“產(chǎn)儲運加消”全鏈條減損,。

保障糧食安全、促進節(jié)糧減損,，離不開科技創(chuàng)新,。科技賦能發(fā)展,，創(chuàng)新決勝未來,。加強各環(huán)節(jié)基礎性科學研究的同時，加大投入,，持續(xù)創(chuàng)新,，提高農機機械性能和質量，提升糧食加工技術和裝備研發(fā)水平,。通過強化創(chuàng)新驅動,，促進節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉變。

保障糧食安全,、促進節(jié)糧減損,，離不開全社會共同參與。“一粥一飯,，當思來處不易;半絲半縷,，恒念物力維艱”，節(jié)約是永不過時的美德,。從我做起,、從點滴做起,，在日常生活中自覺參與“光盤行動”,，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念深入人心，讓厲行節(jié)約,、反對浪費的良好習慣在全社會蔚然成風,。

節(jié)糧減損,，重在行動。讓我們以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,，把各項糧食節(jié)約行動目標盡快落實落細落地,，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效，為加快構建更高層次,、更高質量,、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎,，更好穩(wěn)住國家糧食安全“壓艙石”,。

《 人民日報 》( 2021年11月01日 04 版)

文章來源：http://opinion.people.com.cn/n1/2021/1101/c1003-32269634.html

文章原標題：節(jié)糧減損 重在行動