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【熱點背景】

最近,，有關(guān)臨期食品的話題沖上微博熱搜，還引來多家資本入局,。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2020年中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算,，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模也有望突破300億元,。

【提出觀點】

民以食為天，食以安為先,。減少食品浪費與保證食品安全,，兩者不可偏廢。食品會有期限,，但保障好食品質(zhì)量安全和規(guī)范監(jiān)管治理,，永遠沒有結(jié)束的日期。

【綜合分析】

一直以來,，臨近過期的食品在超市,、便利店會被降價促銷，吸引的多是中老年人,。如今,，隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，年輕人開始追求價格打折而美味不打折的消費體驗,，購買臨期食品逐漸成為一種新風尚,，由線下的商超拓展為電商的專門業(yè)務(wù)。

臨期食品便宜,，通常期待值較低,，給人一種小確幸，消費者“薅羊毛”熱情不減,，用一半價錢就能滿足“舌尖上的幸福”,，便是臨期食品走紅的主要原因。

臨期食品市場不僅可以減少食品浪費,，還能給消費者帶來實惠,，減少廠商損耗,，盤活了企業(yè)庫存，節(jié)約社會資源,，可謂一舉多得,。

但是，食品一旦進入臨期階段,，影響其安全的不確定風險會明顯增加,。若沒有嚴格的規(guī)定及有效的監(jiān)管,，其溯源管理與安全管理無疑會更困難,。

【應對措施】

1、相關(guān)部門有必要加強對臨期食品的監(jiān)管,，盡快出臺專門統(tǒng)一的臨期食品國家界定標準和儲存標準,，對商家銷售臨期食品進行規(guī)范化管理，實施全程可追溯系統(tǒng),，真正確保臨期食品的安全,，讓消費者有更加明確的消費預期、更完善的售后保障,。

2,、積極探索和完善臨期食品流通銷售渠道的嚴格管控制度，保證渠道的專業(yè)性,、可靠性,。

3、對不法商家隱瞞臨期食品信息,，恣意翻新銷售過期食品等不法行為,，要重拳出擊，絕不手軟,，保障消費者“用打折的價格,，吃到不打折的美味”。

食品安全大于天,。任何時候,，吃進人嘴里的東西，都應當是安全的,、安心的,。臨期食品安全還需要交給時間來檢驗。