【背景事件】

星巴克，一家全球知名的咖啡品牌,，在國內(nèi)200多個城市擁有超過5100家直營門店,。星巴克在官網(wǎng)上給出承諾：“以行業(yè)最高標準為基礎，制定并嚴格執(zhí)行星巴克食品安全金標準,。”

然而,，新京報記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標準”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用,，做成多款暢銷飲品售出;主管,、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點,，第二天偷偷上架,。

記者臥底多日后發(fā)現(xiàn)，上述亂象并非偶發(fā),，在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏下,，有些門店奉行著食品安全的“潛規(guī)則”。

【預測考題】

12月13日,，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續(xù)賣,、保質(zhì)期隨意改、報廢糕點再上架的問題,，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關注,。人民日報也發(fā)表評論：提供過期產(chǎn)品，品牌再大也不可能長久保鮮,。針對此事件,，請談談你的看法。

【解讀問題】

一,、表明態(tài)度

民以食為天,，食品安全是關乎人民群眾切身利益的頭等大事，知名咖啡品牌星巴克一向標榜其執(zhí)行的食品安全金標準,，在很多人心中營造了良好的衛(wèi)生形象,，也為品牌營銷帶來了良好的口碑。而現(xiàn)在被曝出存在食材過期,，私改保質(zhì)期等安全問題,，反映出在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏的情況下，金標準也并不意味著金品質(zhì),，我們需要擦亮雙眼,，正確看待此事背后的原因和帶來的影響。

二,、分析原因

1,、經(jīng)營門店為了提高盈利，不惜以損害消費者權益的方式壓縮成本,。

2,、工作人員本身食品安全觀念淡薄。

3,、有關部門監(jiān)管不力,，檢查走馬觀花,。

三、不利影響

1,、損害了消費者的正當權益,，食用過期變質(zhì)食品可能引發(fā)身體不適，損害消費者的身體健康,。

2,、影響門店的經(jīng)營商譽，星巴克的金標準將遭到消費者的質(zhì)疑,，對企業(yè)未來的經(jīng)營造成消極影響,。

3、使食品行業(yè)的聲譽受損,，引發(fā)消費者對食品安全的擔憂,，甚至對食品行業(yè)其他經(jīng)營者的不信任，影響行業(yè)的良好發(fā)展,。

四,、相關對策

1、涉事企業(yè)關閉有關門店,，自查自糾,，堅決處理有關責任人，加大內(nèi)部的監(jiān)管力度和懲處力度,，并向公眾道歉,。

2、食品行業(yè)對從業(yè)人員開展宣傳和培訓,，提高食品從業(yè)人員的安全意識,、質(zhì)量意識，規(guī)范從業(yè)人員的行為,。

3,、監(jiān)管部門要加強巡查，有關部門要形成合力,，定期開展專項整治行動,，發(fā)現(xiàn)一起查處一起,，對食品安全問題要零容忍,，對出現(xiàn)過問題的商家要重點關注。

4,、健全黑名單制度,，設置食品安全準入和退出機制，對嚴重違反食品安全法的企業(yè)和個人均要列入黑名單,。

5,、媒體發(fā)揮監(jiān)督作用,，本次事件正是媒體記者臥底追查出來的，要保障媒體從業(yè)者的安全,，鼓勵媒體遇到類似事件要敢于曝光,，敢于發(fā)聲。

【思路總結】

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