2015-05-29 17:04:03 公務(wù)員考試網(wǎng) http://czjtsc.com/ 文章來源:華圖教育
每年新增200萬頭驢“不夠用” 驢皮資源緊張企業(yè)面臨“無皮下鍋”
阿膠之鄉(xiāng)試水規(guī)�,;B(yǎng)驢 試圖破解資源瓶頸和長(zhǎng)期以來的造假難題
阿膠是中國流傳了2000多年的中醫(yī)瑰寶,,也是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。不過,,由于原料——驢皮近年來的緊缺,,這項(xiàng)技藝的傳承面臨著危機(jī)。
“現(xiàn)在在農(nóng)村地區(qū),,能看到一頭毛驢已經(jīng)是稀罕事了,而20年前,,農(nóng)村到處可以看見驢車,。如果按照這個(gè)速度,不到20年,,就要上動(dòng)物園去看毛驢了�,,F(xiàn)在驢已經(jīng)不夠用了,再?zèng)]有人養(yǎng)驢,,我們的阿膠都沒法生產(chǎn)了。”說起當(dāng)前“驢子不夠用”的現(xiàn)狀,,東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰一臉焦慮,。
專家指出,驢皮緊缺正是近年來市場(chǎng)上阿膠造假的原因之一,。而目前,,阿膠的發(fā)源地——山東聊城,正在發(fā)起一場(chǎng)規(guī)�,;B(yǎng)驢的運(yùn)動(dòng),。在2020年前,將建立起兩個(gè)各100萬頭的驢基地,。規(guī)�,;B(yǎng)驢能把阿膠行業(yè)帶出困境嗎?記者近日進(jìn)行了調(diào)查,。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、中國驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長(zhǎng)孫玉江表示,以前山東是全國養(yǎng)驢的重要區(qū)域,,但如今,,整個(gè)山東的驢存欄量尚不足10萬頭,整個(gè)行業(yè)無“皮”下鍋的窘態(tài)可見一斑,。
驢子快被吃完了
實(shí)際上,,不只是山東,全國各地的驢數(shù)量都在急劇下降,。根據(jù)《中國畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》,,最近20年間,中國的驢存欄量逐年下滑,,到2013年,,全國驢存欄量?jī)H為603萬頭,這比1991年的1120萬頭足足少了500多萬頭,。2000年至今,,全國每年的毛驢出欄量一直維持在200萬頭左右,。
驢的數(shù)量越來越少,驢皮的價(jià)格這幾年也水漲船高,。數(shù)據(jù)顯示,, 10年間,驢皮的價(jià)格差不多翻了100倍,。
孫玉江表示,,驢子的數(shù)量在過去20年間以每年5%的速度銳減,主要有以下原因:一是用作役使或馱物的驢越來越少,,很多驢都被宰殺,。二是驢的經(jīng)濟(jì)價(jià)值沒有被充分開發(fā)出來,農(nóng)民養(yǎng)驢的積極性不高,。三是阿膠,、驢肉等行業(yè)對(duì)驢的需求量猛增,每年新增的驢滿足不了需求,。“每年新出欄的驢子都被吃掉了,,并且已經(jīng)不夠吃了。”四是驢的養(yǎng)殖周期長(zhǎng),,一頭驢長(zhǎng)成成驢要兩年,,驢一胎只能生一個(gè),所以數(shù)量增加十分困難,。
聊城市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)王魯表示,,目前全國毛驢僅600萬頭,但聊城市阿膠企業(yè)每年加工阿膠的全部產(chǎn)能需要400多萬張?bào)H皮,,現(xiàn)在實(shí)際能收購到100多萬張?bào)H皮,,僅達(dá)到全部產(chǎn)能的1/4,毛驢資源已經(jīng)成為制約阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,。
利潤(rùn)大誘發(fā)阿膠造假
阿膠究竟有多火,?2014年,東阿阿膠股份有限公司實(shí)現(xiàn)銷售收入40億元,,利稅21億元,。
在供需矛盾下,假阿膠來了,。假阿膠最假的是原料——假驢皮,。驢皮供應(yīng)商賣的驢皮分兩種:帶毛的和不帶毛的。帶毛的多為真驢皮,,一斤60元左右,。而不帶毛的驢皮,據(jù)業(yè)內(nèi)人士說,,多是騾子皮,、馬皮等,,價(jià)格約30元一斤。當(dāng)?shù)刂槿耸客嘎�,,不少阿膠廠商都會(huì)用不帶毛的皮制膠,,普通人看不出來。
不僅價(jià)格昂貴的阿膠造假,,就連價(jià)格跟著上漲的驢肉,,假的也不少。在山東,,按照一頭毛驢500斤,、出肉率39%、每斤30元,、每年出欄200萬頭計(jì)算,,驢肉產(chǎn)業(yè)一年的產(chǎn)值高達(dá)上百億元。倘若加工過,,價(jià)格會(huì)更高,。有利可圖,,便有不法商販注水販賣或是摻假,。
對(duì)于阿膠市場(chǎng)的造假,秦玉峰頗為糾結(jié),,“這個(gè)問題不容回避,,但談得太多,我又怕整個(gè)行業(yè)受影響,。”
他說,,作為阿膠行業(yè)的龍頭企業(yè),東阿阿膠是阿膠造假的最大受害者,。東阿阿膠每年用于自己企業(yè)產(chǎn)品的打假費(fèi)用超過1000萬元,。 “為什么造假?因?yàn)橄∪�,。如果不稀缺,,誰愿意造假。”
秦玉峰說,,“沒有驢皮,,東阿阿膠都不存在了,驢皮就是我們的命,。”
天津中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng),、科技部中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)專家組組長(zhǎng)張伯禮告訴記者,阿膠行業(yè)的造假并不意外,, “阿膠不是一個(gè)企業(yè)的,,它是行業(yè)的,,現(xiàn)在大家都在從事這個(gè)產(chǎn)業(yè),一些小企業(yè)存在不規(guī)范投料,、以次充好,、以假亂真的情況,玷污了阿膠品牌,。”
國內(nèi)一位從事阿膠行業(yè)20年以上的業(yè)內(nèi)人士向記者透露,,阿膠行業(yè)造假的確非常嚴(yán)重,每年市場(chǎng)上銷售的假阿膠大約是真阿膠的3倍,,這給整個(gè)行業(yè)形象帶來極大影響,。
而阿膠造假的一個(gè)重要原因就是毛驢養(yǎng)殖數(shù)量急劇下降,驢皮價(jià)格暴漲,。一張?bào)H皮10公斤,,價(jià)格2000元,牛皮,、馬皮等下腳料的價(jià)格是每噸2000元左右,,價(jià)格相差上百倍。
在原料價(jià)格相差懸殊的情況下,,阿膠產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了兩種不同的發(fā)展思路:一種是個(gè)別企業(yè)以次充好,,使用牛皮、馬皮的下腳料熬制阿膠,,這種阿膠會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來損害,。一種是龍頭企業(yè),堅(jiān)持使用100%優(yōu)質(zhì)驢皮熬制阿膠,,這種產(chǎn)品價(jià)格肯定會(huì)相應(yīng)更高,。
規(guī)模化養(yǎng)驢“有皮下鍋”
驢子不夠用,,怎么辦,?自己養(yǎng)。
2006年起,,東阿阿膠在內(nèi)蒙古巴林左旗,、云南大理等地開始探索與農(nóng)戶合作,以合作社的方式養(yǎng)驢,。東阿阿膠提供驢苗,,并與農(nóng)戶達(dá)成收購協(xié)議,若毛驢出欄合乎指標(biāo),,便由企業(yè)以相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格回收,。
而在秦玉峰看來,規(guī)模化養(yǎng)驢,,最大的受益者不是東阿,,驢皮的價(jià)值只占整個(gè)驢收益的1/10都不到,規(guī)�,;B(yǎng)驢就是要把養(yǎng)驢的收益向農(nóng)民和其他鏈條輸送,,刺激農(nóng)民養(yǎng)驢的積極性。
不過,,東阿阿膠養(yǎng)驢技術(shù)顧問秦樹生表示,,規(guī)模化養(yǎng)驢最大的問題是成本過高,。每養(yǎng)1萬頭驢,,成本都在500萬元以上,要養(yǎng)100萬頭驢,,成本是驚人的,。這些,單靠企業(yè)是不可能完成的,,必須發(fā)動(dòng)農(nóng)村的養(yǎng)殖戶,。所以必須在驢肉、驢皮之外,,開發(fā)驢的其他價(jià)值,,這些就需要政府支持。
孫玉江也是這種看法,,他說,,中國的驢產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了前所未有的低谷,,要解決眼下這場(chǎng)“驢”危機(jī),,必須加大對(duì)活體驢產(chǎn)業(yè)鏈條的開發(fā),把這條產(chǎn)業(yè)鏈條拉到最長(zhǎng),。
驢子渾身是寶,,賺錢的地方還很多,比如說,,孕驢血可以用于生物制藥,,用來制作血清,孕驢尿可以用來制作激素,,每項(xiàng)每年至少可以增收2000元,。驢奶的價(jià)格也遠(yuǎn)高于牛奶。加上這些項(xiàng)目,,每頭驢每年的經(jīng)濟(jì)價(jià)值應(yīng)該能達(dá)到2萬元以上,。
孫玉江認(rèn)為,當(dāng)前對(duì)驢產(chǎn)業(yè)的開發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,一頭驢的價(jià)值的開發(fā),,連10%都不到,。
提高產(chǎn)能“扶正祛邪”
中國中藥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)房書亭表示,阿膠今后仍有很大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間,。預(yù)計(jì)未來仍將以每年30%的速度增長(zhǎng),。通過規(guī)模化養(yǎng)殖,,確保阿膠原料的正宗,,穩(wěn)定阿膠產(chǎn)量,就可以抑制假阿膠在市場(chǎng)上的份額,,達(dá)到“扶正祛邪”的效果,。
秦玉峰也表示,膠類中藥企業(yè)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建方面是一塊“短板”,。因?yàn)橹颇z原料供應(yīng)短缺,,不法分子乘虛而入,制造假冒偽劣產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)秩序,。而傳統(tǒng)的鑒別真?zhèn)畏椒ù嬖谝欢┒�,,無法滿足市場(chǎng)快速鑒別和打假的需求。
張伯禮也表示,,這與產(chǎn)業(yè)門檻過低不無關(guān)系,。一些造假企業(yè)正是打著藥食同源的幌子,行阿膠造假售假之實(shí),。他說,,有些阿膠制品是食品,不屬藥監(jiān)部門監(jiān)管,;而正因?yàn)槭鞘称�,,質(zhì)監(jiān)部門不管其療效。造假企業(yè)正是抓住了這一監(jiān)管上的漏洞,。阿膠成了唐僧肉,,誰都想來啃一口。這對(duì)品牌企業(yè),、品牌產(chǎn)品,,乃至阿膠這項(xiàng)傳承了2500多年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)造成很大傷害。“對(duì)阿膠生產(chǎn)企業(yè),,只要發(fā)現(xiàn)造假,,應(yīng)立即勒令停產(chǎn);再發(fā)現(xiàn),,應(yīng)吊銷產(chǎn)品生產(chǎn)文號(hào),。”他說。
“可以借鑒中藥注射劑行業(yè)的做法,目前國家已經(jīng)制定了中藥注射劑再評(píng)價(jià)補(bǔ)充管理辦法,,并正在征求意見之中,,中藥注射劑標(biāo)準(zhǔn)提高后,那些達(dá)不到要求,、不能夠從事中藥注射劑生產(chǎn)的企業(yè),,可以退市或改為生產(chǎn)固體制劑。對(duì)阿膠行業(yè)也應(yīng)該這樣,。”張伯禮說,,目前我國驢皮資源緊缺,更應(yīng)該按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),,不能粗制濫造,。
如果全國驢的存欄量能恢復(fù)到1200萬頭,那么,,全國規(guī)范化生產(chǎn)的阿膠產(chǎn)能將能提升40%以上,,屆時(shí),整個(gè)阿膠市場(chǎng)的品類形象將大大提升,。
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