離中秋節(jié)還有不到3個月,，不少月餅企業(yè)已開始啟動推廣訂貨。6月10日,，國家發(fā)展改革委,、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部,、市場監(jiān)管總局聯(lián)合對外發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅,、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，強調(diào)要堅持月餅大眾食品屬性,，促進月餅行業(yè)健康發(fā)展,。

宣稱餡里有蟲草、松露,、魚子等名貴成分,，價格漲了好幾倍;拆開一層層的華麗包裝，月餅吃起來卻沒啥滋味;炒作“紙月餅”,，使之成為只見其券,、不見其餅的“準金融產(chǎn)品”……月餅本是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋佳節(jié)美食，但“天價”月餅等行業(yè)亂象使其蒙上陰影,。

國家發(fā)展改革委有關(guān)負責人介紹,，絕大多數(shù)月餅價格較為貼近市場需求，但仍有個別企業(yè)采取多種方式炒作月餅價格,，“天價”問題依然存在,，且有反彈跡象。“從多年市場情況看,，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右,，單價200元以下的盒裝月餅銷售占比達80%以上，單價500元以上占比約1%,。單價不超過500元的盒裝月餅,，社會接受度高。”該負責人說,。

北京一家老字號小吃店的工作人員告訴記者,，月餅餡料大多是蓮蓉、豆沙,、五仁,、棗泥等常見原料，“即使是一些號稱添加了名貴餡料的月餅,，其名貴成分實際含量也不高,�,？傮w來看，目前市場上多數(shù)高端月餅存在嚴重溢價”,。

國家發(fā)改委有關(guān)負責人介紹,，此次《公告》堅持月餅回歸傳統(tǒng)食品屬性的導(dǎo)向，對超過500元盒裝月餅實行重點監(jiān)管,�,！豆�告》要求，��(jīng)營者應(yīng)保存銷售單價超過500元盒裝月餅的交易信息,，以備有關(guān)部門依法查核,。如有需要，將對經(jīng)營者開展成本調(diào)查,。同時將從嚴查處不符合食品安全,、不符合限制過度包裝強制性標準有關(guān)要求，以及不執(zhí)行明碼標價規(guī)定,、實施價格欺詐等違法行為,。

除了遏制“天價”月餅，月餅券,、月餅卡的發(fā)行也將得到進一步規(guī)范,。

據(jù)了解，近年來,，月餅等時令禮品市場出現(xiàn)“期貨化”趨勢,，“紙月餅”“紙粽子”“紙大閘蟹”泛濫，甚至出現(xiàn)發(fā)行提貨卡券的票面數(shù)量超過實際產(chǎn)量的現(xiàn)象,。作為卡券發(fā)行方的生產(chǎn)商,、豪華酒店等各類經(jīng)銷商、眾多下游“黃牛”形成鏈條,，催生出所謂“月餅經(jīng)濟”“粽子經(jīng)濟”“大閘蟹經(jīng)濟”等,。“有企業(yè)通過添加各類名貴餡料、追求過度豪華包裝或混合銷售高價商品等方式,，炒作月餅價格,。這助長了奢靡浪費，對社會風氣造成不良影響,，甚至可能異化成為腐敗的載體,。”國家發(fā)改委有關(guān)負責人說。

為此,，《公告》要求規(guī)范月餅券管理，經(jīng)營者發(fā)行月餅券,、月餅卡等提貨卡券的,，應(yīng)嚴格遵守《單用途商業(yè)預(yù)付卡管理辦法(試行)》,。上述負責人介紹，工信部門將加強對從事月餅生產(chǎn)活動的經(jīng)營者的行業(yè)指導(dǎo);商務(wù)部門將加強商場,、超市,、酒店、餐廳,、電子商務(wù)平臺等經(jīng)營者的行業(yè)指導(dǎo),，督促有關(guān)經(jīng)營者自覺遵守《公告》要求。

據(jù)介紹,，市場監(jiān)管,、工信等部門將進一步嚴格包裝層數(shù)、空隙率系數(shù)等核心指標,，規(guī)定月餅包裝不得使用貴金屬,、紅木材料等。“今年中秋節(jié)前,，市場監(jiān)管部門將開展‘天價’月餅專項整治行動,，重點聚焦豪華酒店、電商平臺等渠道,，進行監(jiān)督檢查,，對不符合食品安全、限制過度包裝強制性標準有關(guān)要求,，以及不執(zhí)行明碼標價規(guī)定,、實施價格欺詐等違法行為的，一律從嚴查處,。”上述負責人說,。

原文標題：讓月餅回歸傳統(tǒng)食品屬性

原文鏈接：http://ent.people.com.cn/n1/2022/0616/c1012-32447923.html

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