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農(nóng)歷十二月叫臘月,。“臘者,，獵也,，言田獵取禽獸,，以祭祀其先祖也,。”故臘月在古代屬于“祭祀之月”,，有許多傳統(tǒng)習(xí)俗流傳至今。今天就讓我們一起來看看那些年味濃郁的民俗吧,。

臘月初八——臘八節(jié)

臘八節(jié),，俗稱“臘八”，也是佛教盛大的節(jié)日之一,，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”,、“成道會(huì)”等,。

臘八節(jié)有喝“臘八粥”的習(xí)俗。臘八粥,，又稱“七寶五味粥”,、“佛粥”、“大家飯”等,，是由大米,、小米、玉米,、薏米,、紅棗、蓮子,、花生,、桂圓和各種豆類熬制而成。臘八粥的最早文字記載在宋代,。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“此月八日,，寺院謂之臘八。大剎等寺,，俱設(shè)五味粥,，名曰臘八粥。”

臘月二十三——送灶神

臘月二十三,，又稱“小年”,，是傳統(tǒng)民間祭灶的日子。灶神又稱灶王爺,，灶君,，或稱“灶君公”、“司命真君”,、“灶王”,，北方稱他為“灶王爺”，是廚房之神，也是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官,。中國(guó)民間傳說十二月二十三(清朝以前是臘月二十四)就是灶神離開人間,，上天向玉皇大帝稟報(bào)一家人這一年來所作所為的日子，又稱“辭灶”,，所以家家戶戶都要“送灶神”,。

送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜、湯圓,、麥芽糖,、豬血糕等，目的是要塞灶神的嘴巴,，讓他上天時(shí)多說些好話,，所謂“吃甜甜，說好話”,，“好話傳上天,，壞話丟一邊”,。一般家家戶戶貼的灶君年畫,，都會(huì)有兩句對(duì)聯(lián)，“上天言好事,，下界保平安”,。因此，祭灶神象征著祈求降福免災(zāi)的意思,。送走神明后,，可別忘了正月初四(一說除夕夜)把眾神接回來，此之謂“接灶”或“接神”,。接灶神的儀式很簡(jiǎn)單,，只要在灶臺(tái)上重新貼一張新的神。

臘月二十四——掃房子

古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”,，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式,。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除。是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣,。北方稱“掃房”,，南方叫“撣塵”。據(jù)《呂氏春秋》記載,，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗,。按傳統(tǒng)民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義,，其用意是要把一切“窮運(yùn)”,、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

臘月二十五——磨豆腐

民諺稱：“臘月二十五,，推磨做豆腐”,。豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明,，將大豆制成豆?jié){,，豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即成豆腐,。傳統(tǒng)豆腐有南北豆腐之分,，主要是因?yàn)橹谱鞯臅r(shí)候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點(diǎn)制,，因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細(xì)嫩,，水分含量在90%左右;北豆腐多用鹵水或酸漿點(diǎn)制，凝固的豆腐花含水量較少,，質(zhì)地較南豆腐老,，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少,，故而豆腐味更濃,，質(zhì)地更韌，也較容易烹飪,。

臘月二十五磨豆腐,、吃豆腐，“腐”同“福”,，所以有“接福”的意思,。今天這一習(xí)俗不常見，但人們貼窗花,、貼倒福,，也是繼承了接福之意。

臘月二十六——燉豬肉;

臘月二十七——殺肥雞;

臘月二十八——把面發(fā);

臘月二十九——蒸饅頭;

三十晚上熬一宿;

大年初一扭一扭,。

臘月習(xí)俗,，你get到了嗎?

【例題】中國(guó)民間“送灶神”時(shí)要吃粘牙的甜食，這是為了( )

A. 容易打發(fā)小孩兒

B. 是灶神喜歡的食品

C. 甜為吉利

D. 用糖粘住灶神的牙

【答案】D

【解析】本題考查民間習(xí)俗,。送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜,、湯圓、麥芽糖,、豬血糕等,，目的是要塞灶神的嘴巴，是為了用糖粘住灶神的牙,，讓他上天時(shí)多說些好話,，不說壞話,。故本題正確答案為D項(xiàng)。

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