【導讀】華圖三支一扶招聘考試網華圖教育發(fā)布：三支一扶公共基礎知識常識:中國六大茶類,，詳細信息請閱讀下文!更多資訊請關注華圖三支一扶考試微信公眾號(htszyf),，歡迎加入全國三支一扶備考交流群：764172889。

在事業(yè)單位和省考中均出現過對茶類的考查內容,，難度相對較大,，同學們在遇到這類題時常常束手無策，那在這里總結了一下這六大茶類的分類,，可以更加方便學生學習和掌握這類的知識點,。

【例題】下列哪一樣茶不是半發(fā)酵的茶 ：

A.大紅袍 B.鐵觀音 C.凍頂茶 D.龍井茶

以題干的內容為例，茶類的考查方式基本為單選多選或者判斷題,，這道題主要考查了半發(fā)酵類茶的種類,，所以就需要同學們能夠記住茶的分類。

茶在我們生活中沒有明確的分類的標準,，有的根據制造方法不同和品質上的差異,，將茶葉分為綠茶、紅茶,、烏龍茶(即青茶),、自茶、黃茶和黑茶六大類,，有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶,、紅茶、烏龍茶、白茶,、花茶,、緊壓茶和速溶茶七大類。我們這里主要是從制作工藝來分成六大類：

一,、綠茶：不發(fā)酵茶,，發(fā)酵度為0%。 西湖龍井,、日照綠茶,、廬山云霧、四川竹葉青,、洞庭碧螺春,、黃山毛峰、信陽毛尖,、峨眉竹葉青,、南安石亭綠、紫陽毛尖,、六安瓜片、貴定云霧茶,、蒸青煎茶,、花果山云霧茶、湄潭翠芽,、都勻毛尖,。

二、白茶：微發(fā)酵茶,，發(fā)酵度為5%-10%,。白牡丹、貢茶,、白毫銀針,、新工藝白茶、壽眉,。

三,、黃茶：輕發(fā)酵茶，發(fā)酵度為10%-20%,。君山銀針,、蒙頂黃芽、北港毛尖,、遠安黃茶,、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯,、皖西黃大茶,、廣東大葉青、海馬宮茶,。

四,、烏龍茶：半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為30%-60%,。武夷巖茶,、水仙、大紅袍,、肉桂,、鐵觀音、奇蘭,、水仙,、黃金桂、鳳凰單樅,、鳳凰水仙,、嶺頭單樅、凍頂烏龍,。

五,、紅茶：全發(fā)酵茶，發(fā)酵度為70%-80%,。正山小種,、煙小種、滇紅,、川紅,、閩紅、祁門,、碎茶,、葉茶、片茶,、末茶,。

六、黑茶：后發(fā)酵茶,，發(fā)酵度為100%(后發(fā)酵：加工前是屬于不發(fā)酵茶類的做法,，再經渥堆后發(fā)酵而制成)。安北黑茶,、邊茶,、普洱茶、六堡茶等。

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