一些“拼酒”現(xiàn)象產(chǎn)生的負面效果,，讓不少人對過量飲酒的危害有了新認識,。臨近春節(jié),，如何弘揚文明向上的酒文化,，防止過量飲酒對身體健康的傷害,，近日，《經(jīng)濟日報》記者對此進行了采訪——

春節(jié)假期即將來臨,，親朋好友相聚,，時常會把酒言歡、小酌幾杯,。許多人認識到,，“拼酒”并非文明的飲酒行為，更不是健康的生活方式,。

講述人：施文鐘（海南�,？谀趁駹I企業(yè)負責人）

友誼不需要酒精刺激

“酒”作為一個產(chǎn)品其實沒有“好與不好”的區(qū)分，只看人們怎么用它,。

我在�,？诮�(jīng)營著一家企業(yè)。在創(chuàng)業(yè)初期舉步維艱,，辦事有時要靠喝酒,。但在酒桌上，我從來不勸酒,，我提倡敬酒不勸酒,，“能者多勞”，這也是一種美德,。而且,，大家都喝得適量、舒服,，心情舒暢,，談起合作來，氣氛也融洽,。

中國有著悠久的酒文化，但“拼酒”是酒文化中的糟粕,，是要摒棄的,。“拼酒”的人敗的不僅僅是酒品，更多的是人品,。至于酗酒,，那無異于是在傷害自己。我的公司招聘工作人員,，能喝點酒當然好,，畢竟有時候需要一些應酬,。但我絕不允許他們酗酒、“拼酒”,，發(fā)現(xiàn)酗酒者立即開除,，因為這類行為不僅傷害身體，而且消磨意志,。

雖然“酒文化”源遠流長,，但是如今一些人歪曲了“酒文化”，“拼酒”,、酗酒,、無酒無感情的壞風氣太嚴重。中央八項規(guī)定出臺得太及時了,，剎住了這股歪風邪氣�,，F(xiàn)在出去吃飯輕松了很多。大家說,，偶爾坐在一起喝喝茶,、聊聊天，或者談合作等事宜時“以茶代酒”,，不僅聯(lián)絡(luò)了感情,，還不傷身體，是何等簡單清雅的事情,。所以說,，友誼不需要用酒精刺激，真正的友誼是細水長流,。

講述人：何偉華（北京國潤華璽公司總經(jīng)理）

白酒消費更趨理性

我們公司經(jīng)營白酒已經(jīng)有很多年了,，目前白酒的主要市場是年齡在40歲以上的男性。隨著市場的不斷變化,，人們對白酒的消費更加理性,。可以說,，目前的白酒消費市場已經(jīng)是較為成熟且理性的市場,。

以前高檔酒銷路很好，其中很大一部分是公款消費,。而現(xiàn)在喝酒,，基本上都是自掏腰包，所以更多的消費者愿意根據(jù)自身情況,，選擇性價比較高的中低檔酒來滿足需要,。

據(jù)統(tǒng)計，目前中國“80后”群體大約有2.8億人,，加上“90后”部分已經(jīng)踏入工作崗位,，這個年輕人隊伍接近4億人,。隨著全球貿(mào)易關(guān)系越來越緊密，年輕人的消費習慣也逐漸與國際“接軌”,，更多“80后”,、“90后”更愿意選擇喝啤酒、紅酒和洋酒,，或是酒精度較低的雞尾酒,。而且，他們更注重大家聚在一起時的氣氛,，而不只是關(guān)注酒本身,。

最近，很多白酒企業(yè)都推出了轉(zhuǎn)型產(chǎn)品,，主要定位中低端市場,，轉(zhuǎn)向時尚年輕化，從口感,、包裝等多方面迎合年輕人的飲酒習慣,。更有企業(yè)推出可加冰加水，與可樂,、雪碧,、綠茶等飲料勾兌的白酒，口味也更豐富,。例如,，目前很暢銷的“RIO”，劍南春推出的“純享21”,，五糧液推出的“冰珀43”,，還有帶有果香味的文君酒等。按照傳統(tǒng)的酒文化,，過去這種往酒里加水加果汁的行為是會受到酒友懲罰的,，如今，卻大有演變成主流白酒消費模式的意思,。

不過,，也有人統(tǒng)計過，未來中國30至55周歲的男性人口規(guī)模將保持在3億左右,，直到2020年之后才有明顯下降,。照此看來，白酒的消費人群還是相對穩(wěn)定的,，因此白酒的消費市場暫時還不會受到較大的沖擊。

講述人：老 韓（上海某國企業(yè)務經(jīng)理）

跟親朋喝酒更輕松

我祖籍安徽,，家鄉(xiāng)飲酒之風很盛,，這也讓我生就不怕喝酒的好胃口,。

初來上海是80年代初，本來以為上海人在喝酒上是很矜持的,，哪知道上海市民也是幾杯“老酒”一喝,，就無話不談。所謂“老酒”其實就是黃酒或者白酒,。

上海飲酒風氣與其他地方主要有兩點不同：第一是在上海酒宴上,，可以自己挑選喝的品種，除非是私人聚會,，否則一般不會硬讓你喝某一種酒,；第二是酒席之上，喝多少一般都由自己控制,，除了禮節(jié)性地敬酒之外,，喝多少一般不強求，量力而行適可而止,。

從這兩個特色出發(fā),，上海本地酒席上就衍生出“不逼酒不灌酒”的“規(guī)矩”。我其實覺得這個“規(guī)矩”蠻好的,，大家不勉強,，不會喝多喝醉了難受，還能營造出一個好的融洽的氛圍,。

由于我在業(yè)務部門工作,，前幾年酒宴多，逢年過節(jié)應酬尤其繁忙,。有時候一晚上要轉(zhuǎn)三五個酒場,，就算是酒量好也經(jīng)不住這樣折騰。自從中央八項規(guī)定出臺后,，我感覺輕松不少,。其實不只是我感覺輕松了，很多朋友也都說輕松多了,，如果不是應酬,，誰愿意喝那么多酒呢。

現(xiàn)在,，不僅原來那種不勸酒不逼酒的好風氣又回來了,，而且，現(xiàn)在公務應酬少了,，親人朋友間的聚會多了,，酒喝得更輕松更愉快了。 （記者 何偉 向萌 李治國）

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