中國(guó)的辣條,，一直是一種奇葩的存在,。無(wú)論是前些時(shí)間關(guān)于辣條的惡搞段子火遍朋友圈， 還是長(zhǎng)期以來(lái)辣條市場(chǎng)的火爆，都昭示著其在青少年群體中“神”一般的地位,。不過(guò),，這樣一個(gè)被稱為“童年的回憶”的零食，從來(lái)都是與“臟”,、“三無(wú)”,、“低劣”等不堪的形容詞聯(lián)系起來(lái)的。人們一方面早已對(duì)其生產(chǎn)過(guò)程的不衛(wèi)生,、不合格心知肚明,，另一方面仍然會(huì)轉(zhuǎn)身“來(lái)包辣條壓壓驚”。

　　前兩天辣條又出了個(gè)大新聞,，是說(shuō)新華社記者聯(lián)動(dòng)暗訪,，實(shí)地跨省追蹤了“只聞其名，不見(jiàn)其地”的辣條廠,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)工廠衛(wèi)生是極其惡劣,，生產(chǎn)狀況觸目驚心。

　　這條新聞一時(shí)間相當(dāng)轟動(dòng),，仿佛是在昭告天下“你們知道嗎,，大家總是吃的辣條其實(shí)是有問(wèn)題的，以后千萬(wàn)不能吃了,！”但是實(shí)際呢,？絕大多數(shù)人早都清楚這“千年不漲價(jià)”的便宜辣條不會(huì)干凈到哪去。如今食品行業(yè)整天被曝光這有假那有毒,，區(qū)區(qū)5毛錢的辣條誰(shuí)會(huì)奢望吃的“干凈健康又美味”,？加上此前各種關(guān)于辣條衛(wèi)生問(wèn)題的爆料層出不窮，人們更是對(duì)“臟辣條”的形象了然于心,。

　　那為什么這樣一種公認(rèn)的毒零食始終能在市場(chǎng)大受追捧呢,？自然，人們自身的防范意識(shí)差,、經(jīng)不住“美味”誘惑要對(duì)辣條的猖獗負(fù)一定責(zé)任,。畢竟沒(méi)有需求，就沒(méi)有市場(chǎng),。但是更應(yīng)該拷問(wèn)的是相關(guān)監(jiān)管部門：為何如此明顯的食品問(wèn)題就是無(wú)法解決,？

　　其實(shí)辣條只是當(dāng)今很多食品問(wèn)題的一個(gè)縮影：不是問(wèn)題隱藏的太深難以發(fā)覺(jué)，而是顯而易見(jiàn)的問(wèn)題被視而不見(jiàn),。也許監(jiān)管部門確實(shí)有苦衷,，比如小作坊流動(dòng)性大，善打游擊戰(zhàn)或擅長(zhǎng)“鉆空子”,。但是辦法總比困難多,，食品安全關(guān)乎生命,，這些不應(yīng)該成為監(jiān)管不力的托詞。

　　從更廣泛的意義上說(shuō),，辣條代表著所有生命力旺盛的社會(huì)痼疾：危害不是兩三天,，治理仍舊不給力。

　　是的,，如何解決任性的辣條我們稍作研究便可以給出建議：要堅(jiān)持“嚴(yán)字當(dāng)頭”,，加強(qiáng)監(jiān)督和執(zhí)法力度，加大懲罰強(qiáng)度,，消滅臟辣條的源頭,。甚至我們還可以廣泛借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)。比如日本的內(nèi)閣府有專門的食品安全委員會(huì),，負(fù)責(zé)隨時(shí)向民眾提供食品安全情報(bào),，并招募市民擔(dān)任食品安全跟蹤監(jiān)督員，充分發(fā)揮市民對(duì)食品安全的監(jiān)督作用,。再如美國(guó)建立有覆蓋全國(guó)的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，如果食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，就不允許上市銷售,。

　　但是這樣建議過(guò)后就有效果么,？難說(shuō)，畢竟從專業(yè)上講有關(guān)部門應(yīng)該更懂得如何做好至少是如何改進(jìn)其本職工作,，可是現(xiàn)實(shí)中其表現(xiàn)卻時(shí)常不令人滿意,。

　　所以，歸根到底,，要想解決大行其道的“辣條們”,，有關(guān)部門改變方法第二，改變態(tài)度第一,。

　　稿源：荊楚網(wǎng)

(來(lái)源:荊楚網(wǎng))

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