步行山間，聲聲雞鳴穿林而來(lái)。在云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶街道林下爨雞養(yǎng)殖場(chǎng),，成群結(jié)隊(duì)的雞群正在茂盛松林間覓食。走近細(xì)看,，這種雞和市面上常見(jiàn)的品種大有不同,，雞冠呈復(fù)合冠，如花朵簇?fù)怼?ldquo;這是曲靖的本地雞種爨雞,，又叫花冠雞,。”養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人宋長(zhǎng)勝介紹，他承包的松林養(yǎng)殖面積達(dá)1200畝,，年出欄量3萬(wàn)羽,，“產(chǎn)品主要賣往上海、廣州等地,，每只雞的批發(fā)價(jià)就達(dá)到320元以上,，精品蛋能賣到10元一個(gè)，而且供不應(yīng)求,。”

千畝松林里,，雞群順著搭在松樹(shù)間的樹(shù)枝“階梯”踱步登高，竟能爬上枝頭嚼食松針,。宋長(zhǎng)勝說(shuō)：“除了飼料,，松林里的蟲(chóng)卵、野菜,、野草都是雞群的食物,。低密度生態(tài)養(yǎng)殖提高了雞肉品質(zhì)，也能賣出更好的價(jià)格,。”

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi),，工人用手推車將收集到的雞糞往遠(yuǎn)處一間平房里運(yùn)，隨后投放到房間內(nèi)一個(gè)面積十幾平方米的池子里,，作為池中黑色小蟲(chóng)的食物,。2020年，在麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜禽改良站的指導(dǎo)下,，宋長(zhǎng)勝引進(jìn)養(yǎng)殖了一批黑水虻,，盡管每公斤蟲(chóng)卵售價(jià)高達(dá)1000元，他卻一點(diǎn)也不心疼。“黑水虻成蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量高,，是優(yōu)質(zhì)的飼料,，爨雞食用后，產(chǎn)蛋率能提升15%,。”宋長(zhǎng)勝介紹,，平均1公斤黑水虻幼蟲(chóng)可消耗4公斤的雞糞，最后孵化成400公斤的成蟲(chóng),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可抵約1500公斤的苞谷飼料,，約合4500元�,？恐�養(yǎng)殖黑水虻,，養(yǎng)殖場(chǎng)每年可節(jié)省10多萬(wàn)元的飼料費(fèi)用。

過(guò)去發(fā)展畜禽養(yǎng)殖,，糞便污染是一大問(wèn)題。如今宋長(zhǎng)勝的養(yǎng)殖場(chǎng)能形成這樣的良性循環(huán),，得益于麒麟?yún)^(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項(xiàng)目,。項(xiàng)目共改造升級(jí)83個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)76個(gè)村級(jí)糞污收集處理中心,，其中包括兩個(gè)黑水虻養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地,，使得全區(qū)大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞污配套率達(dá)100%，糞污資源化利用率達(dá)95%以上,。

在麒麟?yún)^(qū)茨營(yíng)鎮(zhèn)泥石沖畜禽糞污利用中心,，從區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)來(lái)的畜禽糞經(jīng)過(guò)翻耙攪拌作業(yè)后，與秸稈,、腐殖土等原料一起進(jìn)行堆捂發(fā)酵,，年產(chǎn)出有機(jī)肥1000噸，每年節(jié)約生產(chǎn)成本100萬(wàn)元以上,。“過(guò)去大家避之不及的畜禽糞,，如今可都是寶貴資源!”麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)科副科長(zhǎng)張榮介紹，糞便經(jīng)過(guò)二次利用實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán),，在提升農(nóng)業(yè)效益,、降低成本的同時(shí)，也降低了養(yǎng)殖污染,。

“2021年,，麒麟?yún)^(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)36億元，其中生態(tài)養(yǎng)殖的比重就超過(guò)1/3,。”麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李坤對(duì)未來(lái)充滿期待,，“下一步，我們將大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，持續(xù)推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)提檔,，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐,。”

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2022年09月15日 14 版)

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