行測常識在公務(wù)員考試占很大比例，為了幫助各位考生考前再溫習溫習,，華圖教育特地為大家整理了日常常識六大營養(yǎng)素的相關(guān)知識,，供各位考生參考背誦。更多資訊請關(guān)注華圖教育,，華圖教育帶你考前再次溫習重點,，及時了解考試資訊。,。

人體需要的六大營養(yǎng)素分別是：糖類,、油脂、蛋白質(zhì),、水,、無機鹽和維生素。其中,，糖,、蛋白質(zhì)和脂肪是供給能量的物質(zhì)。六大營養(yǎng)素主要來自九大類食物：谷類,、蛋類,、奶類、根莖類,、肉類,、魚蝦和貝類、豆類,、干果類,、蔬菜和瓜果類。

六大營養(yǎng)素的特性：

1,、糖類

糖是保護肝臟,、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。組成糖類的三元素是淀粉,、蔗糖,、葡萄糖。糖類給人體提供70%的熱量,，一般每天250~750g的主食，就可以滿足人體熱量的需求,。機體各個組織中都有一定的糖儲備,，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時,，不需要額外補充糖,，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入,。因為運動中熱量消耗較大,，如果長期供能不足，會導致身體消瘦,、機體抵抗力減弱,。

2、脂肪

脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì),。脂肪主要有四大功能：維持正常體重,、保護內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提供能量,。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%~30%,。一般正常活動的人每天攝入25g左右的油脂就可以滿足生理需要,，長時間參加活動可以增加到每天30~36g,。但要注意，如果活動量不足,，額外攝入的熱量就會轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w的脂肪,，使孩子發(fā)胖，而不是長出結(jié)實的肌肉,。

3,、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是少年兒童生長發(fā)育必不可少的物質(zhì)。瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多,。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克,，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質(zhì)的需要量增加,，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達到每天每公斤體重2~3克,。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加,，而且最好是動物蛋白,。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的,，而不是吃出來的,。

4、水

水是“生命之源”,。人體每天需水量為2700~3100mL,，體內(nèi)會產(chǎn)生代謝水，其他食物也含有水,，所以每天的飲水量應該為1300~1700ml,。環(huán)境溫度高,，勞動強度大時需要多喝水。參加運動的孩子要積極主動得補水,。比如,，運動前15~20分鐘補充400~700mL水，可以分幾次喝,。在運動中,，每15~30分鐘補充100~300mL水，最好是運動飲料,。運動后,，也要補水，但不宜集中“暴飲”,，要少量多次地補,。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養(yǎng),，才能有良好的體能和健康,。

如缺少水分，會造成脫水等癥狀,。重則會導致死亡,。

5、無機鹽

無機鹽也叫礦物質(zhì),，包括常量元素和微量元素,，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。常量元素在體內(nèi)的含量大于體重的0.01%,，如鈣,、磷、鈉,、鉀,、氯、鎂和硫,。微量元素在體內(nèi)的含量小于體重的0.01%,，如鐵、銅,、鋅,、硒等。兒童少年時期對鈣,、磷,、鐵的需要量較高，在運動期間,，由于大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充,，才能預防肌肉痙攣,，并幫助緩解身體的疲勞�,？梢酝ㄟ^運動飲料補充無機鹽,。

缺鈣會導致佝僂病(老人會導致骨質(zhì)疏松)，缺鐵會引起缺鐵性貧血,，缺鋅會導致發(fā)育不良,。

6、維生素

維生素在孩子的生長發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質(zhì),。如果缺少維生素,，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂,、抵抗力減弱,，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養(yǎng)素,，而且比例適宜,，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素,。只有在持續(xù)的,、高強度、大運動量情況下,，熱能營養(yǎng)不能滿足需要,，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素,。要注意,，過量攝入維生素和維生素缺乏都會導致不良后果。缺少維生素c會導致壞血病,。

小測驗

例題：維生素是人體重要的營養(yǎng)素之一,，下列食物中富含維生素的是( )

A.西紅柿

B.豆腐

C.雞蛋

D.牛肉

答案：A

解析：蔬菜、水果中含有豐富的維生素,。

A,、西紅柿中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，故選項正確;

B,、豆腐中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì),，故選項錯誤;

C、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì),，故選項錯誤;

D,、牛肉中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì),，故選項錯誤。

故選A,。

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