目前主流觀點認為,，艾滋病,、埃博拉、SARS,、新冠肺炎等都是吃野味引起的,。其他一些野生動物，如蛙和蛇是人們常吃的野味,，但是它們身上的寄生蟲和微生物太多,，其中某些迭宮絳蟲最多。有報道稱,，科學家曾在一條蛇身上發(fā)現(xiàn)了150多只迭宮絳蟲的中絳期幼蟲,。而人工養(yǎng)殖動物則可以大量減少病原微生物和寄生蟲，也減少疾病的發(fā)生,。

吃野味不會“高人一等”,，只會遠離文明。在國人的飲食中,，有部分人總認為“家味”沒有野味好,。體現(xiàn)為，他們相信,，吃野味是生活上檔次的體現(xiàn),，也是值得炫耀的一種面子。當然,，更有人一廂情愿地認為野味比家味有營養(yǎng),，味道好。其實,，無論是馴化作物還是動物,，是人類智慧和生產(chǎn)力提高的體現(xiàn)，更是文明的標志,。這意味著,，人類可以依靠馴化食物來滿足自身生存需求，還可以抽出大量時間來進行文化,、科學和其他生產(chǎn)活動,，生產(chǎn)出更豐富的物質(zhì)和精神產(chǎn)品。甚至可以說,，一個社會和民族,，越是遠離野味,，文明程度也越高。

野味并不比養(yǎng)殖動物“更有營養(yǎng)”,。以中國為中心的古代東亞馴化出了粟(小米),、黍(糜子、黍子)以及水稻等作物,，也馴養(yǎng)出了豬,、狗、牛,、羊,，相對應的是中華文明。以印度次大陸為中心的南亞馴化出了大麥,、小麥,、棉花和棗等作物，也馴養(yǎng)出了綿羊,、山羊和大象等牲畜,，相對應的是古印度文明。同時,，人類馴化和養(yǎng)殖的作物和動物的營養(yǎng)也遠比野味高得多。水稻和小麥雖有野生的,，但在口感和營養(yǎng)上與農(nóng)業(yè)種植的水稻和小麥相比是云泥之別,。

敬畏野生動物也是“自保”。我們?nèi)祟愲m然馴化了自然的很多植物,、動物,，但也不得不承認，對于自然我們依然知之甚少,。如今自然界的一切生物,，尤其是天上飛的、地上跑的,、水中游的野味都納入人類的食譜當中,，這不僅是人類中心主義的集中體現(xiàn)，也破壞著地球生態(tài)的平衡,。沒有哪種野生動物是天生的“食材”,，它們處在各自的食物鏈中，共同維持著地球的可持續(xù)發(fā)展,，一旦食物鏈斷掉,，將面臨不可知的后果。另一方面,，即便從人類利益來考量,，野味帶給人們的也是不安全,。它們是傳播疾病的重要源泉，因為野味身上有著大量的微生物,，其中相當數(shù)量對人是致病微生物,，如病毒、細菌等,。一只蝙蝠身上就有上百種微生物,，其中很多我們都沒有深入的了解;再加上各種中間宿主的變異，對人類的攻擊可謂“刀刀見血”,。

“家味”比野味的營養(yǎng)好,，還比野味更安全，吃“家味”既是文明和素養(yǎng)高的體現(xiàn),，也是人,、生物和地球可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

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