民以食為天,，我國(guó)自古以農(nóng)業(yè)立國(guó),，一向高度重視糧食生產(chǎn),。食物不是天上掉下來的，既需要耕作者付出辛勤的汗水,，也是土地,、水、燃料,、化肥等許多寶貴資源的凝結(jié),。

近年來，隨著“光盤行動(dòng)”等措施的開展,，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀,，但仍然存在：一些菜肴只吃了幾口就被倒掉，有的菜肴甚至原封未動(dòng),，食堂的泔水桶里時(shí)不時(shí)地就會(huì)出現(xiàn)完整的饅頭……

還有一種怪現(xiàn)象,，有些人平時(shí)往往比較重視節(jié)約，但請(qǐng)客時(shí),，唯恐菜肴不夠豐盛,，經(jīng)常三五個(gè)人也要點(diǎn)滿一大桌，明明吃不下去這么多,，為了顯示熱情好客,，故意多點(diǎn)菜，仿佛不如此就不夠有面子,。一頓飯吃下來,，真正吃的其實(shí)并不多，很多菜不過是個(gè)擺設(shè),。有的地方甚至有這樣的風(fēng)俗,，客人如果把桌上的菜全吃光了，主人就會(huì)感到?jīng)]面子,。

重視人情,、親情是社會(huì)文化的一個(gè)重要特征,，而聚餐是增進(jìn)感情、密切人際關(guān)系的一種方式,，但因此帶來的餐飲浪費(fèi)也是很驚人的,。

浪費(fèi)食物既是對(duì)勞動(dòng)最大的不尊重，也是在浪費(fèi)土地,、浪費(fèi)水,、浪費(fèi)燃料、浪費(fèi)化肥,。我國(guó)人多地少,，人均耕地面積偏低;水資源也是極為緊缺;石油等能源更是非常緊張。資源稟賦不優(yōu)的事實(shí)決定了我們是浪費(fèi)不起的,。

浪費(fèi)食物是一種不文明的行為,，但一些人似乎還沒有意識(shí)到這一點(diǎn)，在他們看來,，隨地吐痰,、亂扔垃圾、插隊(duì),、在公共場(chǎng)所抽煙等才算是不文明行為,，倒點(diǎn)兒剩飯剩菜有什么關(guān)系呢?他們有的說“我自己買的食品，我有權(quán)處置”,，有的說“吃剩飯剩菜不健康”,，有的說“不好吃就應(yīng)該倒掉”……但一個(gè)文明的人絕不會(huì)為了面子而故意多點(diǎn)菜，只會(huì)理性地根據(jù)實(shí)際需要下單,。點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而浪費(fèi)掉,，這不是有面子，而是丟面子,。

古人曾說：“咬得菜根,，百事可做。”一個(gè)人在飯桌上的表現(xiàn)也能體現(xiàn)修養(yǎng)和風(fēng)度,，我們應(yīng)該牢固樹立“浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮”的觀念，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚的普及,。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2020年09月14日 07 版)

原標(biāo)題：人民日?qǐng)?bào)金臺(tái)視線：餐飲浪費(fèi)，不是有面子而是丟面子

原文鏈接：http://opinion.people.com.cn/n1/2020/0914/c1003-31859492.html

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