來源：人民網(wǎng)－人民日報

麥浪滾滾，機(jī)聲隆隆,，山東省平度市新河鎮(zhèn)于家村,，收割機(jī)在一片金黃中穿梭往返。巨大的齒輪“吞下”麥稈,，切割,、脫粒，一顆顆麥粒歡快地蹦進(jìn)收割機(jī),。

“過去開的是老機(jī)具,，常常漏割、掉糧,，老百姓看著喊心疼,。”農(nóng)機(jī)手潘寶杰說。近幾年,，平度市推廣先進(jìn)農(nóng)機(jī),，潘寶杰開上了新型聯(lián)合收割機(jī)。

今年5月,，平度市出臺技術(shù)指導(dǎo)意見,，統(tǒng)一新型農(nóng)機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)，推出農(nóng)機(jī)教學(xué)視頻,，培訓(xùn)機(jī)手規(guī)范使用機(jī)具,，提升全市機(jī)手操作水平。“你看,，行走要直線,，速度要均勻，轉(zhuǎn)彎要降速,，才能最大限度降低小麥損失,。”坐在收割機(jī)駕駛室內(nèi)，潘寶杰雙眼緊盯割臺，左手轉(zhuǎn)動方向盤,，右手靈活掛擋,。

“從作業(yè)前的機(jī)收調(diào)試，到作業(yè)中的操作規(guī)程,，再到作業(yè)后的機(jī)具保養(yǎng),，市里都作出詳細(xì)指導(dǎo)。機(jī)手按標(biāo)按規(guī)作業(yè),，才能把損失率從源頭上降下來,。”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)機(jī)中心姜言芳說。

節(jié)糧減損既要緊盯生產(chǎn)端,，還得抓好加工端,。近年來，平度市設(shè)立專項資金,，引導(dǎo)糧食加工企業(yè)建設(shè)技術(shù)中心,，加大研發(fā)力度，推進(jìn)應(yīng)用節(jié)糧減損新技術(shù),、新工藝,，促進(jìn)糧食綜合利用，減少糧食損失浪費,。

來到位于平度市崔家集鎮(zhèn)的青島好面緣面粉公司,，只見一輛輛收糧車打開車廂門，液壓翻板慢慢傾斜至45度,，黃澄澄的麥粒流瀉而出,，進(jìn)入接糧棚地坑，提升機(jī)緩緩抬起,，將小麥送入分揀過濾器,。

“原先卸糧是開放的，容易撒漏,、碾壓,。”好面緣面粉公司總經(jīng)理劉小松說，公司引進(jìn)封閉式,、流淌式卸糧技術(shù),，確保小麥無損耗入倉。同時,，過濾器把優(yōu)質(zhì)小麥留下,，破損的小麥用于飼料制品，最大化提高小麥利用率,。

制粉是小麥加工的核心,，也是節(jié)糧減損的關(guān)鍵,。“我們引進(jìn)高端磨粉設(shè)備，改進(jìn)制粉工藝,，控制低溫磨粉,、確保面粉質(zhì)量，小麥出粉率從77%提高到78.3%,。”劉小松說。

出粉率提高1.3個百分點是啥概念?劉小松算了一筆賬：“數(shù)字看似小,，但根據(jù)工廠日加工小麥4000噸計算,，一年可節(jié)糧約1.9萬噸;按照小麥500公斤的單產(chǎn)來看，相當(dāng)于多出約3.8萬畝耕地!”

位于平度市南村鎮(zhèn)的青島天祥食品集團(tuán)金喜燕制粉公司,，同樣在加工端下足功夫,。“我們采用輕研細(xì)磨、冷加工等工藝,，提高面粉中膳食纖維營養(yǎng)素,，實現(xiàn)適度加工，降低損耗量,。”金喜燕制粉公司總經(jīng)理馮克先介紹,，“出粉率從75%提高到78%，每年多出面粉3000噸,。”

如何保證加工后的面粉存儲好,、不損耗?在青島好面緣面粉公司立體倉庫，一臺碼垛機(jī)器人正在工作,，只見它靈活地伸出“雙臂”,，高高舉起托盤，將面粉擺到貨架上,。

“之前人工碼放,，工人身上一層白;現(xiàn)在機(jī)器人碼放，有效減少面粉外溢造成的損失,。”劉小松指向貨架,，“立體倉庫實現(xiàn)面粉離地、通風(fēng)儲存,，實現(xiàn)防塵防蟲防鼠防潮,。保品質(zhì)就是減損耗。”

“深挖副產(chǎn)品潛力,，把糧食‘吃干榨凈’,。”馮克先介紹，金喜燕制粉公司在存儲環(huán)節(jié)做文章,，建起小麥副產(chǎn)品存儲倉庫,，引進(jìn)分級系統(tǒng),，將副產(chǎn)品分類后，精準(zhǔn)對接飼料廠需求,，提高副產(chǎn)品利用價值,。

“減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收,。從生產(chǎn),、儲藏，再到運(yùn)輸,、加工,，我們著力在每一個環(huán)節(jié)精打細(xì)算，全鏈條推廣節(jié)糧減損技術(shù),。”平度市副市長生輝表示,，全市將繼續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，千方百計算好每一筆“糧食賬”,，增加糧食有效供給的“無形良田”,，為筑牢糧食安全基礎(chǔ)提供有力支撐。