老字號(hào)林立的十月初五老街，在本地人眼中是澳門“寧?kù)o”與“祥和”的代表,。目及之處都是舊式的建筑,、濃濃的市井生活。“英記茶莊”在這條街上棲身已經(jīng)近一個(gè)世紀(jì),。

每天早上九,、十點(diǎn)鐘，64歲的盧石麟開(kāi)門迎客,，給自己沏上一壺普洱,，盤點(diǎn)茶葉后,，氣定神閑地等待著街上漸漸熱鬧起來(lái)。

這座僅有一間門面的茶莊里琳瑯滿目,，貨架上擺滿了荔枝紅茶,、祁門紅茶等各種茶葉。“英記茶莊是我伯父在1930年開(kāi)的,。我父親從10歲開(kāi)始在茶莊幫忙,，在2002年交棒給我。”盧石麟說(shuō),，英記茶莊在上世紀(jì)八九十年代還有請(qǐng)制茶師傅,，后面就變成純進(jìn)貨的茶莊。但是英記一直堅(jiān)持著自己的選茶標(biāo)準(zhǔn)——傳統(tǒng),、純正,。

“我比較守舊，珍惜傳統(tǒng),。古老的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn),，一定有保留下來(lái)的原因。”他說(shuō),，以前的茶都是由制茶師傅手工做出來(lái)的,，現(xiàn)在的茶大部分都是經(jīng)過(guò)機(jī)器加工、批量生產(chǎn)而制作上市,。在工業(yè)化時(shí)代,，要找到達(dá)標(biāo)的茶很不容易。很多老顧客來(lái)茶行,，都希望可以喝到曾經(jīng)的茶味,。

“好的茶好簡(jiǎn)單,，喝完沒(méi)有苦澀的感覺(jué),，會(huì)有回甘的滋味。這個(gè)地方會(huì)說(shuō)話的,。”盧石麟笑著指指自己的喉嚨,。

英記紅茶棲身的十月初五街，保留了澳門樸實(shí)無(wú)華的本真,。店鋪櫛比,、茶樓林立、餅味飄香,，承載著一代又一代澳門人成長(zhǎng)的記憶,。英記也與老街共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨。

2017年,，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天鴿”正面吹襲澳門,，適逢天文大潮,，澳門近三分之一的城區(qū)頓成汪 洋。當(dāng)時(shí),，解放軍駐澳門部隊(duì)官兵也來(lái)到重災(zāi)區(qū)十月初五街一帶參與災(zāi)后援助工作,。

“這是英記茶莊開(kāi)辦以來(lái)面臨最大的一次沖擊。”盧石麟表示,，當(dāng)時(shí)樓下貨架上的茶桶基本都被水沖走或者污染,，損失慘重。一家人在街道清理完之后,，重整旗鼓,，繼續(xù)茶莊營(yíng)生。

也有風(fēng)雨也有晴,。盧石麟說(shuō),，澳門回歸祖國(guó)以來(lái)，茶莊增加了很多內(nèi)地游客的身影,，他們來(lái)到十月初五老街,，往往也會(huì)被古樸的招牌、舊式的鋪面吸引,，感覺(jué)時(shí)光在這里停滯,，于是進(jìn)來(lái)買一些澳門的茶葉作為禮物。

一傳十,，十傳百,，英記茶莊在內(nèi)地游客中逐漸積累了口碑。2021年,，英記茶莊突然爆紅,，成為十月初五街乃至澳門的“網(wǎng)紅”店鋪，實(shí)現(xiàn)了疫情下的業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng),。

“紅茶入口順滑,、微微甜……”“開(kāi)箱荔枝紅茶，清甜解渴……”在內(nèi)地社交媒體平臺(tái),，不少人推薦英記茶莊,。澳門特區(qū)政府旅游局還推出視頻“荔枝紅茶爆紅的背后”。

盧石麟說(shuō),，他也不清楚英記茶莊突然成“網(wǎng)紅”的原因,。也許是平實(shí)的茶葉價(jià)格，也許是幾十年來(lái)不改的簡(jiǎn)樸包裝打動(dòng)人心,，也許是一直以來(lái)堅(jiān)守的回報(bào)……

英記茶莊僅有盧石麟和妻子,、女兒幫手。生意好的時(shí)候,，包茶包到腰都直不起來(lái),。采訪間歇,，陸陸續(xù)續(xù)有客人光顧。從深圳來(lái)的黃先生一口氣選購(gòu)了幾大包茶葉,。“每次來(lái)澳門我一定會(huì)光顧英記紅茶,，他們家的口感特別純正。”他說(shuō),。

澳門本地市民潘先生在午休間歇溜達(dá)來(lái)買茶,。“我中意他們家的普洱，喝了很多年了,。”

稱茶,、上稱、包裝……茶葉在盧石麟的手中如同藝術(shù)品被珍視對(duì)待,。他笑著說(shuō)：“我只想做好每一天,，做到茶莊有100年那天或者更長(zhǎng)，給自己,、顧客,、上一輩有一個(gè)交代。”

(據(jù)新華社澳門電)

原文標(biāo)題：“網(wǎng)紅”茶莊的百年夢(mèng)想

原文鏈接：http://finance.people.com.cn/n1/2022/0507/c1004-32416353.html

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