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近年來(lái),，自熱方便火鍋成為一種暢銷(xiāo)食品，它既有火鍋的美味又具備方便食品的快捷性，深受消費(fèi)者的喜愛(ài),。

自熱火鍋本身就是新生事物，屬于《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》中食品明細(xì)未包含的食品品種,，現(xiàn)行食品的生產(chǎn)許可審查細(xì)則也未予以明確,。

據(jù)央視新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種自熱火鍋雖然美味快捷,，但隱含著不小的安全風(fēng)險(xiǎn),。發(fā)熱包發(fā)熱時(shí)，會(huì)產(chǎn)生氫氣和還原性氣體,，不純的氫氣在燃燒時(shí)可能產(chǎn)生爆炸,。另外,，自熱火鍋的配料食品包,，往往是真空包裝長(zhǎng)期儲(chǔ)存，食品安全和品控是否合格也是大問(wèn)題,。

2017年時(shí)四川成都曾下發(fā)《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案》,，率先明確了審查方案和技術(shù)依據(jù),，但就全行業(yè)來(lái)看,，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未完全建立，導(dǎo)致它的生產(chǎn)和銷(xiāo)售仍在存在漏洞,。

目前,，民航系統(tǒng)已經(jīng)全面禁止將自熱食品帶上飛機(jī)，廣西出臺(tái)的《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理?xiàng)l例》,，同樣明確禁止在動(dòng)車(chē)上使用自帶加熱的食品,。

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