【導(dǎo)讀】華圖三支一扶招聘考試網(wǎng)華圖教育發(fā)布：單選題：蛋糕在制作過程中會加入小蘇打,，生成的氣體可使蛋糕松軟,，這種氣體是()，詳細(xì)信息請閱讀下文!更多資訊請關(guān)注華圖三支一扶考試微信公眾號(htszyf),，歡迎加入全國三支一扶備考交流群：764172889,。

單選題：蛋糕在制作過程中會加入小蘇打，生成的氣體可使蛋糕松軟,，這種氣體是()

A.二氧化碳

B.氮氣

C.氧氣

D.氫氣

【答案】A

【解析】第一步,，本題考查化學(xué)知識。

第二步,，小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉,，是面食加工常用的物質(zhì)，一定條件下在面團(tuán)中能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,，經(jīng)過加熱后二氧化碳體積膨脹,，在面團(tuán)中留下許多小孔，使蛋糕等面食制品在食用時松軟可口,。

因此,，選擇A選項。

【拓展】B項：氮氣通常狀況下是一種無色無味的氣體,，而且一般氮氣比空氣密度小,。氮氣占大氣總量的78.08%(體積分?jǐn)?shù))，是空氣的主要成份,。氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以常被用來制作防腐劑,。但在高溫,、高能量條件下可與某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，用來制取對人類有用的新物質(zhì),。B項排除,。

C項：氧氣是無色無味氣體，氧元素最常見的單質(zhì)形態(tài),，在空氣中氧氣約占21%,。C項排除。

D項：氫氣是世界上已知的最輕的氣體,，它的密度非常小,，只有空氣的1/14。D項排除,。

公告搶先知		一對一咨詢
	關(guān)注華圖三支一扶社區(qū)考試網(wǎng)		及時了解本地考情
	各地區(qū)公告搶先看		免費領(lǐng)取備考資料
	專業(yè)客服為您答疑		咨詢上岸課程