【導讀】華圖三支一扶招聘考試網(wǎng)華圖教育發(fā)布：單選題：自古以來,，中國人就有飲茶的習慣，國內(nèi)較早關于茶葉的研究出自唐朝陸羽的《茶經(jīng)》,。根據(jù)制作工藝劃分,，茶葉可以分為不發(fā)，詳細信息請閱讀下文!更多資訊請關注華圖三支一扶考試微信公眾號(htszyf),，歡迎加入全國三支一扶備考交流群：764172889,。

單選題：自古以來，中國人就有飲茶的習慣,，國內(nèi)較早關于茶葉的研究出自唐朝陸羽的《茶經(jīng)》,。根據(jù)制作工藝劃分，茶葉可以分為不發(fā)酵茶,、半發(fā)酵茶和完全發(fā)酵茶,。以下屬于半發(fā)酵茶的是（）

A. 西湖龍井茶

B. 福建安溪鐵觀音

C. 安徽祁門紅茶

D. 廬山云霧茶

【答案】B

【解析】第一步，本題考查生活常識,。

第二步,，烏龍茶：又稱青茶，屬半發(fā)酵茶,，即制作時適當發(fā)酵,，使葉片稍有紅變,，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉,。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,，葉緣呈紅色,，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。代表茶有：鐵觀音,、大紅袍,、凍頂烏龍茶。福建安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶葉,。

因此,，選擇B選項。

【拓展】AD項：綠茶,，不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),。代表茶有：黃山毛峰、普龍茶,、蒙頂甘露,、日照綠茶、嶗山綠茶,、六安瓜片,、龍井茶、湄潭翠芽,、碧螺春,、蒙洱茶、信陽毛尖,、都勻毛尖,、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉,、紫陽毛尖茶,。“西湖龍井茶”“廬山云霧”，都屬于不發(fā)酵茶,。AD項不符合題意,，因此不當選。

C項：紅茶,，全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m)祁門紅茶,、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等,。紅茶主要有小種紅茶,、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東,、福建,、江西一帶,，以潮汕的工夫茶為主。安徽祁門紅茶屬于全發(fā)酵茶,。C項不符合題意,，因此不當選。

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