衛(wèi)生監(jiān)督所的職責包括衛(wèi)生行政許可,、公共衛(wèi)生監(jiān)督、醫(yī)療衛(wèi)生監(jiān)督和其他范圍的監(jiān)督,。其中,，衛(wèi)生行政許可包括承辦食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生條件的衛(wèi)生行政許可;承辦公共場所衛(wèi)生條件的衛(wèi)生行政許可;承辦供水單位衛(wèi)生條件的衛(wèi)生行政許可;衛(wèi)生行政部門交辦的其他行政許可事項,。

公共衛(wèi)生監(jiān)督包括對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,、餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護設施,、生產(chǎn)經(jīng)營活動及直接從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動人員的健康管理進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，查處違法行為等。

醫(yī)療衛(wèi)生監(jiān)督包括對醫(yī)療機構(gòu)的傳染病疫情報告、疫情控制措施,、消毒隔離制度執(zhí)行情況和醫(yī)療廢物處置情況進行監(jiān)督檢查,，對采供血機構(gòu)的采供血活動、傳染病疫情報告和醫(yī)療廢物處置情況進行監(jiān)督檢查,，查處違法行為等,。

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