【問題】網(wǎng)絡(luò)上售賣臨期食品,，都是3-5折在售賣,，大多數(shù)購買的都是年輕人,，談?wù)勀愕目捶ā?2021年6月9日西城事業(yè)單位面試)

【答案】臨期食品是指即將到達(dá)保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。網(wǎng)絡(luò)上售賣臨期食品,，價格低廉,，所以在年輕人中，購買臨期食品正在成為消費(fèi)新風(fēng)尚,。

臨期食品現(xiàn)象的發(fā)生和后續(xù)的流行具有十分積極的意義,。

對于年輕人而言，臨期食品切切實(shí)實(shí)給他們帶來了經(jīng)濟(jì)上實(shí)惠;另外,，一部分高端食品臨期,，也能滿足一部分年輕人對于品牌和質(zhì)量的追求。8元的星巴克,、4元的巴黎水,，讓年輕人在不太有經(jīng)濟(jì)壓力的情況下能去精致的生活。

對于商家而言,，售賣臨期食品是以前超市降價甩賣等在方式上的創(chuàng)新,，尤其是在疫情帶來的影響還沒有完全消弭的情況下，廠家食品產(chǎn)品滯銷庫存積壓,，臨期食品售賣供給量增多…在此基礎(chǔ)上,，臨期商品給商家盤活了庫存、帶來了實(shí)際的利潤,。

對于整個社會而言，臨期食品能夠弘揚(yáng)節(jié)約的風(fēng)尚,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸,，接近糧食總產(chǎn)量的6%，其中大多數(shù)都是臨期食品,。所以說如果能夠通過這種方式宣傳節(jié)約食品,，一定程度上也能保障我國的糧食安全。

臨期食品網(wǎng)上售賣雖然有諸多的優(yōu)點(diǎn),，但是我們也要看到背后存在的一系列的問題,。比如：一，臨期食品帶來的食品安全隱患,。食品尤其是營養(yǎng)的食品,，糖類蛋白類含量高，倉儲環(huán)境一旦不符合要求,，變質(zhì)還是很容易發(fā)生的,。二，臨期商品一部分是噱頭,，流入這個市場的商品很多還是商超淘汰掉的,、不被消費(fèi)者認(rèn)可的商品。三,，“低價”這個重要因素會影響很多年輕人的消費(fèi)判斷,，引起過度消費(fèi)等。

所以我認(rèn)為,，如果要真正讓臨期食品帶動企業(yè)和消費(fèi)者的雙贏,，作為政府層面需要探索和嘗試的還有很多。

一,、保證臨期食品質(zhì)量,，才能讓人們買得放心、吃得安心,。我國工商管理部門曾明確,，臨期食品在售賣前應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。市場局等部門可以定期開展“雙隨機(jī)一共開”類型的臨期食品產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)整治,，從倉儲到運(yùn)輸?shù)骄W(wǎng)絡(luò)銷售環(huán)節(jié)實(shí)施摸排-整改工作,，保障食品質(zhì)量問題。

二,、從廠家生產(chǎn),、商戶進(jìn)貨層面入手減少浪費(fèi)才是治本之策。廠家應(yīng)探索口味,，專注研發(fā),。比如老壇酸菜方便面，這個系列的熱銷就是專注產(chǎn)品研發(fā)和客戶調(diào)研的成功案例,。商家在進(jìn)貨的時候,，可以通過大數(shù)據(jù),、云計(jì)算等技術(shù)與食品消費(fèi)場景的深度融合，基于歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好作出消費(fèi)預(yù)測,，也能夠規(guī)避臨期商品的出現(xiàn),。

三、探索摸索慈善公益事業(yè)和臨期食品商品合作模式,。KFC在上海也曾探索過這種食物銀行,，可以將臨期食品作免費(fèi)冰箱活動，給流浪者群體或者低收入人群能夠提供一定的選擇,。

第四,，給年輕人擺正一個正確的消費(fèi)觀。我們應(yīng)該從社區(qū)到學(xué)校,、從傳統(tǒng)到線上的方式,，給年輕人構(gòu)建一個正確的消費(fèi)觀念，以實(shí)用性為主而非單純考慮價格,。我們可以做標(biāo)語或者口號,，引發(fā)年輕人的思考和認(rèn)同，通過這種方式避免年輕人的過度消費(fèi),。

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