【導(dǎo)讀】本題由國家公務(wù)員考試網(wǎng)提供試題資料，試題內(nèi)容來源行測中的行測試卷中的第二部分 言語理解與表達,，以下為試題詳細信息及解析，需要試題資料的小伙伴可以添加華圖教育官方公眾號huatuv獲取試題資料,。

【試題】染色食品曝光后,，許多人表示無法理解：食品色素僅僅是改變顏色，只有“悅目”的作用,，為什么一定要染色呢,？事實并非如此，食物的顏色會改變?nèi)藗儗κ澄锏奈队X體驗,，進而影響對食物的選擇�,，F(xiàn)代食品技術(shù)中有一個領(lǐng)域，就是專門研究食物的各種性質(zhì)如何影響人們對食物的感受的,。成分和加工過程完全相同的食物，僅僅是所采用的顏色不同,，就會導(dǎo)致人們對它們的評價顯著不同,，還會影響人們對食物的選擇。
最適合做這段文字標題的是：

A.你不知道的食品添加劑

B.食品色素背后的心理學(xué)

C.哪些因素影響食物味道

D.現(xiàn)代食品制作中的染色技術(shù)

【解析】第一步,，分析文段,。文段首句提出對于食品染色，許多人表示無法理解,，并提出疑問,，如果僅是為了“悅目”,，為什么要染色？后文對此問題的回答為文段的重點,，即“食物的顏色會改變?nèi)藗儗κ澄锏奈队X體驗,，進而影響人們對食物的選擇”，最后對這一觀點進行解釋說明,。文段為“分—總—分”結(jié)構(gòu),，強調(diào)食物的顏色會影響人們對其的選擇。
第二步,，對比選項,。B項“食品色素背后的心理學(xué)”是對文段重點的同義替換。
因此,，選擇B選項,。

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