民以食為天,，食以安為先,。食品安全在百姓生活中扮演著至關(guān)重要的角色,。然而,，“瘦肉精”,、“染色饅頭”等一系列食品安全事件，不僅給廣大的消費(fèi)者造成了嚴(yán)重的生命財產(chǎn)損失,，而且嚴(yán)重?fù)p害了黨和政府的形象,，損害了社會穩(wěn)定的大局。胡錦濤同志高屋建瓴地指出,，食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事,。

“重典治亂,，加大懲處力度，切實(shí)改變違法成本低的問題,。”李克強(qiáng)同志一語道破了目前我國食品安全問題嚴(yán)重的根源,。法律和制度建設(shè)的力度不強(qiáng)、懲處力度不大,，制度建設(shè)各環(huán)節(jié)之間連接不暢,，沒有形成良好的長效機(jī)制，沒有形成強(qiáng)大的合力,，沒有形成較強(qiáng)的威懾力,，沒有形成良好的市場環(huán)境是我國食品安全事件頻發(fā)的主要原因。同時食品生產(chǎn)經(jīng)營者缺少社會良知,、誠信缺失和道德滑坡也是造成食品安全問題突出的重要原因,。

食品安全問題時刻提醒我們，必須清醒地認(rèn)識到食品安全問題的嚴(yán)重性,、緊迫性,，將食品安全問題提升到國民安全的戰(zhàn)略高度上來，打好食品安全這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭,。

健全食品安全法律法規(guī)是加強(qiáng)食品安全的關(guān)鍵,。當(dāng)前，我國有關(guān)食品安全法等法律法規(guī)還存在不具體,、不完善,、懲處力度不夠等問題，監(jiān)管流程不嚴(yán)格,、市場準(zhǔn)入制度不規(guī)范等現(xiàn)象突出,，致使不法之徒在利益的驅(qū)使下，不顧百姓的生命安全,，鉆法律的空子,，鋌而走險。因此,，要建立健全食品安全法律法規(guī),，健全法律監(jiān)督體系，使執(zhí)法部門有法可依,，同時加大執(zhí)法力度,，從根源上遏制食品安全事故的發(fā)生。

完善食品安全監(jiān)管制度建設(shè)是加強(qiáng)食品安全的重要保障,。目前,，我國食品安全監(jiān)管部門眾多，責(zé)任不清晰，各自為政;缺乏公眾,、媒體等互動的監(jiān)督機(jī)制,，以致執(zhí)法部門慢作為、不作為,，嚴(yán)重影響了政府的公信力,，損害了政府的形象。因此,，必須落實(shí)食品安全責(zé)任制,，理清政府部門職責(zé)，劃清權(quán)限,，互通合作,，形成監(jiān)督執(zhí)法合力，編織食品安全監(jiān)管的安全網(wǎng),，形成互動的監(jiān)督機(jī)制,，充分發(fā)揮公眾、媒體等監(jiān)督作用,，形成良好的外部監(jiān)管環(huán)境,。

做好食品安全的宣傳教育工作是加強(qiáng)食品安全的重要支撐。食品生產(chǎn)企業(yè)的自律意識不強(qiáng),、社會責(zé)任感差等問題嚴(yán)重,。因此，有關(guān)政府部門應(yīng)該通過廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識,，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平，同時提高社會公眾的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力,，營造一個強(qiáng)大的食品安全道德氛圍,。

“以人為本，本理則國固,，本亂則國危,。”食品安全問題關(guān)系著人民群眾的身心健康，關(guān)系著社會的穩(wěn)定,，關(guān)系著全面建設(shè)小康社會的成敗,，我們必須堅持以人為本的理念，切實(shí)做好食品安全工作,，保證社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行,。

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